Pergole Bianco - De Vigili

A De Vigili Pergole Bianco első osztályú fehérborként kerül a forgatott pohárba. Ott csodálatosan ragyogó, aranysárga színt mutat. A pohárban ez a De Vigili-féle fehérbor citrom, érett alma, mirabella és zöldalma aromáit tárja fel, amelyeket menta/citromfű egészít ki. A De Vigili Pergole Bianco a borkedvelő számára kellemesen száraz. Ez a fehérbor soha nem mutatkozik nyersnek vagy szikárnak, ahogyan azt egy bortól várni lehetne. Kiegyensúlyozottan és összetetten mutatkozik ez a ropogós fehérbor a szájban. Ennek a fehérbornak a fináléja a Trentino-Alto Adige borvidékről, pontosabban a Trentino DOC-ból, végül szép lecsengésével nyűgöz le. A lecsengést továbbá a mészkőben gazdag talajok ásványos jegyei kísérik.

A De Vigili Pergole Bianco vinifikációja

Az Olaszországból származó, kiegyensúlyozott Pergole Bianco alapját Chardonnay és Pinot Grigio szőlőfajták adják. A szőlők optimális körülmények között teremnek Trentino-Alto Adigében. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a mészköves talajba. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjesztik. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik.

Étkezési ajánlás a De Vigili Pergole Bianco-hoz

Ezt az olasz fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10°C-on fogyassza káposztatekercs, lazacos-fonélos omlett vagy kókusz-lime-os halk curry kísérőjeként.

• További termékek a De Vigili