Pritianum - Vignaiolo Fanti

A Vignaiolo Fanti Pritianum egy első osztályú bio fehérborként kerül a pohárba. Csodálatosan ragyogó, aranysárga színt kínál. Fehérboros pohárba töltve ez az óvilági fehérbor gyönyörűen kifejező aromákat mutat mirabellából, zöld almából, érett almából és citromból, amelyeket további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek le.

Szájban a Pritianum a Vignaiolo Fantitól csodásan szárazan, határozottan és aromásan nyit. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül ropogós textúrájával tűnik ki. Ennek a fehérbornak a fináléja a Trentino-Alto Adige borvidékről, pontosabban a Trentino DOC területről, szép hosszan tartó lecsengéssel győz meg. A lecsengést továbbá a márga és mészkő által uralt talajok ásványos jegyei kísérik.

A Vignaiolo Fanti Pritianumjának vinifikációja

A Vignaiolo Fanti Pritianum nevű első osztályú és csodásan kiegyensúlyozott cuvée-jének alapját Chardonnay és Incrocio Manzoni szőlők adják. A szőlők optimális körülmények között nőnek Trentino-Alto Adigében. A tőkék itt gyökereiket mélyen a mészkőből és márgából álló talajba eresztik. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban történik az erjesztés. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlat a Vignaiolo Fanti Pritianumjához

Ezt az olasz bio fehérbort legjobban jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza burgonyás-lazacos serpenyős ételhez, sütőtökös rakotthoz vagy tőkehalhoz uborkás-mustáros zöldséggel.

• További termékek a Vignaiolo Fanti