Onde Di Sole - Hibiscus

Poharában a Hibiscus pince Onde Di Sole bora ragyogó, világos szalmasárga színnel mutatkozik. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban gyönyörűen kifejező illatjegyekkel kényeztet, barack, alma, citrom és körte aromáival. Ehhez társulnak a görögdinnye és a kakukkfű finom tónusai.

A Hibiscus Onde Di Sole a borkedvelő számára kellemesen száraz arcát mutatja. Ez a fehérbor soha nem hat durvának vagy sivárnak, ahogyan azt egy ilyen bortól esetleg várnánk. Kiegyensúlyozott és sokoldalú, a szájban ropogós és telt érzetű. A lecsengésben ez a szicíliai fehérbor végül szép hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek az érett alma és a narancs jegyei. Az utóízben a vulkanikus kőzetek uralta talaj ásványos tónusai is társulnak hozzá.

A Hibiscus Onde Di Sole vinifikációja

Az Olaszországból származó, kiegyensúlyozott Onde Di Sole alapját a Grillo szőlőfajta adja. Szicíliában a tőkék vulkanikus kőzetű talajokon növekednek, és ezek hozzák a borhoz szükséges szőlőt. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos finomsejtes érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Ételtippek a Hibiscus Onde Di Sole mellé

Ezt az olasz fehérbort ideálisan jól behűtve, 8–10 °C-on ajánlott fogyasztani póréhagymaleveshez, csicseriborsó-curryhez vagy tőkehalhoz uborkás-mustáros zöldséggel.

• További termékek a Hibiscus