Mandrarossa Grillo Sicilia DOC - Cantine Settesoli

A könnyed léptű Mandrarossa Grillo Cantine Settesoli ragyogó, halványsárga színnel tündököl a pohárban. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban csodásan kifejező jegyeket tár fel: citromfű, grapefruit, kumkvat és rózsaszín grépfrút aromáival. Ehhez zöldpaprika, boróka és lestyán finom árnyalatai társulnak.

A Cantine Settesoli Mandrarossa Grillo csodálatosan száraz élményt nyújt a borkedvelőnek. Ez a fehérbor soha nem tűnik darabosnak vagy szikárnak, ahogy azt egy 4 euró feletti árfekvésű bortól esetleg várni lehetne. A lecsengésben ez a fiatal fehérbor a szicíliai borvidékről végül jó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a pomelo és a rózsaszín grépfrút aromái. Az utóízben a mészkőben gazdag talaj ásványos jegyei is csatlakoznak hozzájuk.

A Cantine Settesoli Mandrarossa Grillo vinifikációja

A kifinomult, szicíliai Mandrarossa Grillo alapját a Grillo szőlőfajta adja. A szőlő Szicília optimális feltételeket biztosító termőhelyein növekszik. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a mészköves talajba. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák. A tölgyfahordós érlelés után hosszú palackos érlelés is következik, ami ezt a fehérbort még összetettebbé teszi.

Étkezési ajánlat a Cantine Settesoli Mandrarossa Grillo mellé

Ezt az olasz fehérbort legjobban jól behűtve, 8–10°C között érdemes fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőként póréhagymás tortillához, póréhagymaleveshez vagy sültkolbászgombócos tésztához.

• További termékek a Cantine Settesoli