Malvasia Carso - Rado Kocjančič

A Rado Kocjančič elegáns Malvasia Carso bora ragyogó aranysárgán siklik a pohárba. Illatában ez a Rado Kocjančič fehérbor különféle citrom-, körte-, mirabella- és almaaromákat tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne már elég lenyűgöző, a tartályos érlelésnek köszönhetően ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Rado Kocjančič Malvasia Carso kellemesen száraz borélményt nyújt a borkedvelőknek. Ez a fehérbor sosem hat nyersen vagy szikáran, ahogyan azt egy ilyen bortól esetleg várni lehetne. Kóstolva e kiegyensúlyozott fehérbor textúrája csodálatosan ropogós és telt. A Friuli–Julisch Venetia borvidékről származó fehérbor lecsengése végül szép utóízzel győz meg.

A Rado Kocjančič Malvasia Carso vinifikációja

Az olaszországi, kiegyensúlyozott Malvasia Carso egy fajtaborként, biológiai módszerrel készül a Malvasia Bianca szőlőfajtából. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést több hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételfogyasztási ajánlás a Rado Kocjančič Malvasia Carso borhoz

Ezt az olasz bio fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza kísérőitalként sütőtökös rakottas, joghurtos-mentás pestós spagetti vagy pestós zöldségragu mellé.

• További termékek a Rado Kocjančič