Vitovska Carso - Rado Kocjančič

A Rado Kocjančič pincészet elegáns Vitovska Carso bora ragyogó aranysárgán csobban a pohárba. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban csodásan kifejező barack-, körte- és akácaromákat tár fel. Ehhez ásványos jegyek társulnak.

Ez a bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb kategóriák közül, és így ez az olasz tétel minden szárazsága mellett lenyűgöző, finom egyensúllyal bír. Az aromához nincs feltétlenül szükség sok maradékcukorra. A szájban e kiegyensúlyozott fehérbor textúrája csodálatosan ropogós és húsos. Ennek a fehérbornak a végjátéka a Friuli–Julisch Venetia borrégióból végül szép, hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le.

A Rado Kocjančič Vitovska Carso borkészítése

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára, mégpedig a Vitovskára helyezi a hangsúlyt. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Rado Kocjančič pincészet csak hibátlan szőlőalapanyagot használt fel. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák. Ezt követi az erjedés szabályozott hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban. Az erjedés befejeződése után a Vitovska Carso néhány hónapig finomseprőn tovább harmonizálhat.

Étkezési ajánlat a Rado Kocjančič Vitovska Carso borához

Ezt az olasz bort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet sütőtökös rakottnak, joghurtos-mentás pestós spagettinek vagy kókuszos-lime-os halcurrynek.

• További termékek a Rado Kocjančič