Lagrein Conus Mitterberg - Alois Lageder

A pohárban a biológiai módon előállított Lagrein Conus Mitterberg Igt, a Lageder Tenutae pincészet bora, ragyogóan csillogó bíborvörös színt mutat. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor csodálatos könnyedségével tűnik ki, amely élénken táncolni hagyja a pohárban. Vörösboros pohárba töltve ez az olasz vörösbor gyönyörűen kifejező illatokat kínál szederre, eperfára, áfonyára és feketeribizlire emlékeztető aromákkal, amelyeket a hordós érlelésből származó további gyümölcsös nüanszok kerekítenek ki.

Ez az olasz bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül alacsony maradékcukor-tartalommal került palackba. Ahogyan egy csúcsminőségű bortól elvárható, úgy ez az olasz tétel a nagyfokú szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal kápráztat el. Az aromához nem feltétlenül szükséges cukor. A nyelven ez a légies vörösbor rendkívül bársonyos textúrájával tűnik ki. Kiegyensúlyozott savszerkezetének köszönhetően a Lagrein Conus Mitterberg Igt kellemes szájérzetet nyújt, anélkül hogy a frissességről le kellene mondani. A lecsengésben ez a fiatalos vörösbor végül a Trentino–Alto Adige borvidékről szép hosszal örvendeztet meg. Ismét megjelennek benne az áfonyára és feketeribizlire emlékeztető jegyek.

A Lageder Tenutae Lagrein Conus Mitterberg Igt vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára, mégpedig a lagreinre helyezi a hangsúlyt. Ehhez a rendkívül elegáns, fajtatiszta borhoz a Lageder Tenutae kizárólag első osztályú szőlőalapot szüretelt. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préshez kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák. A bor elkészülte után a Lagrein Conus Mitterberg Igt-t kíméletesen harmonizálják.

Ételajánlat a Lageder Tenutae Lagrein Conus Mitterberg Igt-hez

Ezt az olasz bio-vörösbort ideális esetben 15–18°C-ra temperálva élvezze töltött paprikával, almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájjal vagy Boeuf Bourguignonnal.

• További termékek a Alois Lageder