Krio - Curto

A szicíliai borvidékről származó Krio a pohárban ragyogó bíborvörös színnel tárul fel. A pohárban ez a Curto vörösbor szilva aromáit bontja ki, amelyeket fekete cseresznye és édesgyökér egészít ki. A Curto Krio a borkedvelő számára kellemesen száraz. Ez a vörösbor soha nem mutatkozik nyersnek vagy szikárnak, ahogy azt egy bortól várni lehetne. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodásan bársonyos, tömör és telt. Ennek a vörösbornak a lezárása a szicíliai borvidékről, pontosabban a Sicilia DOC-ból végül szép lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a mészkőben gazdag talajok mineralitása kíséri.

A Curto Krio vinifikációja

Az Olaszországból származó, kiegyensúlyozott Krio egy fajtaborként készült bor, Syrah szőlőfajtából vinifikálva. A szőlők optimális körülmények között teremnek Szicíliában. A tőkék itt mélyen beássák gyökereiket a mészköves talajba. A kézi szüret után a szőlőszemek gyorsan a préselőházba kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák őket. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackokba töltik.

Étkezési ajánlat a Curto Krio-hoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18 °C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet zöldséges kuszkusznak marhahúspogácsával, osso buco-nak vagy cukorborsóval tálalt kacsamellnek.

• További termékek a Curto