St. Sauveur - Abbaye De Lérins

A hordóban érlelt, a Provence borvidékről származó St. Sauveur a pohárban ragyogó bíborvörös színben mutatkozik meg. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan kifejező aromákat tár fel meggyre, szilvára és szederre emlékeztetve, amelyeket a fahordós érlelésből származó piros ribizli, erdei avar és fekete ribizli jegyek kerekítenek le.

Kóstolva az Abbaye De Lérins St. Sauveur-ja csodálatosan száraz, markáns és aromagazdag. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos, tömör és koncentrált. A lecsengésben ez a Provence borvidékről származó vörösbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megmutatkoznak a szilvára és meggyre emlékeztető árnyalatok. Az utóízben a mészkőben gazdag talajból származó minerális jegyek is társulnak hozzá.

Az Abbaye De Lérins St. Sauveur bor vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott francia vörösbor Syrah szőlőfajtából készül. Provence-ban a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, mészkőtalajon teremnek. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a présüzembe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban és kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a St. Sauveur további 12 hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlat az Abbaye De Lérins St. Sauveur borához

Ezt a francia vörösbort legjobban 15–18 °C-ra temperálva élvezheti, kísérőboraként vörösborban párolt csirkéhez, töltött paprikához vagy ossobucóhoz.

• További termékek a Abbaye de Lérins