Chinon Rouge Les Perruches - Béatrice Et Pascal Lambert

A Chinon Rouge Les Perruches, a Val de Loire borvidékről, a pohárban sűrű bíborvörösen tárul fel. A pohárban ez a vörösbor a Béatrice Et Pascal Lambert pincészettől szeder-, szilva- és meggyaromákat mutat, melyeket piros ribizli, fekete ribizli és erdei avar jegyek egészítenek ki. A Béatrice Et Pascal Lambert Chinon Rouge Les Perruches csodálatosan szárazan mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a vörösbor soha nem durva vagy szikár, hanem kerek és selymes. A nyelven ez az erőteljes vörösbor rendkívül húsos, sűrű textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a vörösbor végül szép hosszal nyűgözi le a Val de Loire borvidékről. Ismét megjelennek a meggy és a szeder árnyalatai. Az utóízben az elsősorban kavicsos talaj ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Béatrice Et Pascal Lambert Chinon Rouge Les Perruches vinifikációja

Ez az erőteljes francia vörösbor biológiai művelésből származó Cabernet Franc szőlőfajtából készül. A szőlő a Val de Loire-ban nő optimális körülmények között. A tőkék gyökerei itt mélyen a kavicsos talajba hatolnak. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi a beton tartályban történő erjesztés ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Fogyasztási ajánlás a Béatrice Et Pascal Lambert Chinon Rouge Les Perruches borhoz

Ezt a francia bio vörösbort legjobban 15–18 °C-ra temperálva fogyassza sült borjümájhoz almával, hagymával és balzsamecetes mártással, zöldbabos-paradicsomos borjúpofához vagy töltött paprikához.

• További termékek a Béatrice Et Pascal Lambert