Châteauneuf du Pape borok (21)

C9dP - az AOP Châteauneuf-du-Pape

A hét aviogén pápa egykori nyári rezidenciája körül szőlőültetvények terülnek el, melyek Franciaország első állami appellációjának számítanak - az AOP Châteauneuf-du-Pape-nak. A borászok számára számos lehetőség nyílik arra, hogy betartsák a neves appelláció irányelveit, és mégis változatos Châteauneuf-du-Pape borfajtákat készítsenek. Vörösbor, fehérbor, hagyományos, modern - a történelem folytatódik, a különlegesség megmarad.

A legjobb borok a dél-római Rhône-ból - Châteauneuf-du-Pape-ból

Châteauneuf-du-Pape, a szakma körében gyakran C9dP néven ismert, a dél-római Rhône-völgyben legendás borvidéknek számít, amely gyakran a legnagyobb francia borokat termeli. Természetesen illik ehhez a legmagasabb minőségi kategóriához, a Cru-hoz tartozni. A Côtes du Rhône legnagyobb egyéni appellációjába csupán 13 szőlőfajta engedélyezett a Châteauneuf-du-Pape vörös- és fehérboraihoz. Ezen kívül számos szabályozás van, amelyek a szüret, a bor és a pincemunka részleteit meghatározzák. Amit a követelmények alapján végül létrehoznak, az a borászok szakértelmétől függ. Az azonban biztos, hogy csak a legjobb borok kerülnek a Châteauneuf-du-Pape pincéibe.

A C9dP AOP borok karaktere és íze

A Châteauneuf-du-Pape borok tipikus karakteréről egyetemes állítást nem lehet tenni a sokszínű fejlődés miatt. A hagyománykedvelők erős és intenzív aromájú vörösborokat készítenek, amelyek tele vannak sötét bogyós gyümölcsökkel és kiegyensúlyozott savval. Az új értelmezések gyakran kísérleteznek Syrah vagy Mouvèdre főszőlőfajtaként, amelyek szintén nem nélkülözik a gyümölcsöt és a szerkezetet. Meggy, bors, édesgyökér, fekete bogyós gyümölcsök - minden Châteauneuf-du-Pape vörösbor hangsúlyos aromákkal rendelkezik, amelyek parcella és pince között eltérően mutatkoznak meg. A közös jellemzők csupán az AOP Châteauneuf-du-Pape irányelvein alapulnak, például a minimum 12,5 % Vol. alkoholtartalom, amely a legmagasabb Franciaországban. A híres Garrigue is megtalálható sok vörös- és fehérborban, amely a levendula, rozmaring és kakukkfű finom fűszereiből áll.

A fehérborokról beszélve. A Châteauneuf-du-Pape borvidék ritka fehérborai frissességgel büszkélkednek, amelyet a vörösborokhoz is szívesen hozzáadnak. A pezsgő testben alma, nyári virágok és őszibarack utalásai bontakoznak ki. A könnyű savak tökéletesítik a fehérborokat, amelyek, akárcsak a vörös megfelelőik, az életkorral csak jobbak lesznek.

AOP Châteauneuf-du-Pape irányelvek

Egy 1966-os rendelet keretein belül a borászok maguk egyeztek meg abban az irányelvben, amely biztosítja a bor magas minőségét a Côtes du Rhône legnagyobb borvidékéről.

• Az érett fürtöket csak kézzel szabad szüretelni.
• A zöld, beteg vagy sérült fürtöket el kell távolítani.
• A maximális hozam nem haladhatja meg a 35 hl/ha-t.
• A szőlőültetvényeken alacsony sűrűségű szőlővesszőknek kell lenniük; 3.000 - 3.500 tőke hektáron kötelező. Korábban ez a lovaknak segített, hogy könnyen közlekedhessenek a tőkéken keresztül. Ma ez csupán a növény fejlődését szolgálja.
• A boroknak minimum 12,5 % Vol. természetes alkoholt kell tartalmazniuk.
• A tőkéket goblet-stílusban kell nevelni.
• Csak a 13 engedélyezett szőlőfajta használható - azonban bármilyen mennyiségben és kombinációban.

Ha ezeket az irányelveket betartják, a borász szabadon eljárhat a további lépésekkel. Két borfejlesztési típus terjedt el. A hosszú hagyomány szerint erős, tanninban gazdag és strukturált vörösborokat készítenek. A Grenache, Syrah és Mouvèdre a tipikus szőlőfajták a testes és ennek megfelelően alkoholban erős borhoz, amely optimálisan ki van bontva piros, érett gyümölcsök és gyógynövények aromáival. Fiatalon még kissé zártak, de a Châteauneuf-du-Pape vörösborok évekkel később intenzív és gazdag aromákat bontakoztatnak ki, amelyek mélységet, gyümölcsösséget és élvezetet biztosítanak.

A macerációs szén-dioxid, a szén-dioxid-elszivárgás által a Châteauneuf-du-Pape rendkívül könnyed és gyümölcsös módon fejlődik - hasonlóan a Beaujolais boraihoz.

Az engedélyezett szőlőfajták 

A Châteauneuf-du-Pape borokhoz összesen 13 szőlőfajta engedélyezett. És bár a Châteauneuf-du-Pape AOP borainak majdnem 95 % -a vörösbor, öt fehér szőlőfajta is szerepel a választékban.

Vörös szőlőfajták 

• Grenache (vezető fajta)
• Syrah
• Mourvèdre
• Counoise
• Cinsault
• Vaccarèse
• Terret Noir
• Muscardin

Fehér szőlőfajták  

• Clairette
• Picpoul Blanc
• Terret Picardan
• Bourboulenc
• Roussanne

Továbbá engedélyezett különböző varietások használata egy szőlőfajtán belül, mint például Grenache Blanc vagy Rosé.

A terület Avignon, Rhône és Châteauneuf-du-Pape között

A régi szőlőtövek vastag kavicsok, a galets körülölelésében vannak, amelyek a Rhône agyag- és homokos padjain napoznak. Bár az éghajlat elegendő hőt biztosít, a szőlőtövek a galets által tárolt meleg segítségével éjszaka különösen kellemes hőmérsékletet élveznek. Az eső által nedvesített szőlők gyorsan megszáradnak a Mistral szél segítségével, amely évente körülbelül 130 napig fúj a szőlőültetvényekre. A Châteauneuf-du-Pape bor különleges fűszert kap a kakukkfű, rozmaring és levendula által, amelyek a szőlőtövek körül nőttek el. Összességében sokszínű terroir, egy hasonlóan sokszínű és összetett bor számára.

A borvidék történeti áttekintése

Bármi is legyen az oka a pápaságnak Avignonban, a bor biztosan hozzájárult. Miért is élénkítettek volna az első két pápa, V. Kelemen és XXII. János, a szőlőtermesztést Avignon körül és különösen Châteauneuf-du-Pape-ban. Új szőlőültetvényeket műveltek, borászokat toboroztak Cahors-ból. A szőlőtermesztés 1309-től virágzásnak indult, és ennek hatásai máig érzékelhetők. A díszes üvegek büszkén viselik a pápai koronát, Péter kulcsait, valamint a Châteauneuf-du-Pape Contrôle feliratot. Pápai szimbolika, amely történelmi múltra vezethető vissza, de csak 1937 óta formálja az üvegeket.

AOC minőségi rendszer bevezetése

A borászat megerősödésével a siker is hamarosan megérkezett. A borok, akkoriban még Vin du Pape vagy Vin d’Avignon néven ismertek, Châteauneuf-du-Pape és a környező települések, Orange, Bédarrides, Sorgues és Courthézon területéről nagy keresletnek örvendtek egész Európában. Gyorsan felnőttek a Côtes du Rhône borai Châteauneuf-du-Pape kis településének híres nevéhez. Hogy jobban megvédhessék magukat az ilyen machinációktól és hamisítványoktól, a borászok 1894-ben megegyeztek a Syndicat Viticole megalapításában. Ennek ellenére a szövetségnek nem volt jogi lehetősége arra, hogy megvédje a Châteauneuf-du-Pape nevet. 1923-ban, Baron Le Roy Boiseaumarie vezetésével egy orange-i bíróság meghatározta azokat a feltételeket, amelyek egy eredeti Châteauneuf-du-Pape bort definiáltak. Megszületett a Châteauneuf-du-Pape appelláció, és számos borvidék követte a példát. Alapokat fektettek le a nemzeti Appellation d'Origine Controlle, röviden AOC, ma AOP szervezethez.

Châteauneuf-du-Pape évjáratok

A Châteauneuf-du-Pape borok legutóbbi évjáratai mind a gondos munkáról és a magas minőségről tanúskodnak - természetesen egyedi erősségekkel. Szívesen tájékoztatjuk Önt személyesen a Châteauneuf-du-Pape vörös és fehér borairól. Sommelierjeink és szakszerű munkatársaink rendelkezésére állnak telefonon vagy e-mailben.

Châteauneuf-du-Pape 2016

Kellemes tél, napsütéses nyár, ideális körülmények a szőlők számára. Egy mesés évjárat, amely a 2010-es évjárat boraihoz mérten is helytáll. A fehérborok lenyűgöző frissességgel és a gyümölcsös kertből érkező illatokkal ragyognak. A 2016-os Châteauneuf-du-Pape vörösborok viszont elérhető aromáikkal tűnnek ki - intenzívek és mégis összetettek. A málna és a fekete gyümölcsök dominálnak a citrusos és a jellegzetes Garrigue aroma mellett a mély ízvilágban. A 2016-os Châteauneuf-du-Pape vörösborainak selymes textúráját egy nagyon sötét szín egészíti ki, így a szem, a száj és az orr egyaránt csodás élvezethez jut.

Châteauneuf-du-Pape 2017

A AOP Châteauneuf-du-Pape 2017-ben ünnepelte a 80. évfordulóját a 1937 óta díszített üvegnek. De nem ez az egyetlen ünneplésre ok. Mert a legkorábbi és legkisebb hozamú szüret ellenére az elmúlt 40 évben a Châteauneuf-du-Pape 2017-es borai a legmagasabb minőségi igényeket képesek kielégíteni. Élénk és gyümölcsös vörösborok, míg a fehérborok ragyogóan virágosak. Az egyensúlyban lévő tanninok miatt a 2017-es Châteauneuf-du-Pape borok nagyon jó érlelési potenciállal rendelkeznek.

Châteauneuf-du-Pape 2018

A év a Rhône partjain kezdődött rendkívül sok esővel, amit egy forró nyár követett, ami hozzájárult a szőlők kiváló minőségéhez. Míg a borászok tavasszal hamis lisztharmattal küzdöttek, a gyümölcsök vastag héja extra figyelmet igényelt a feldolgozás során. Végül a vörösborok gyümölcsös illatot fejlesztettek, amelyet málna, szilva és ribizli táplál. A test kiegyensúlyozott és bársonyos tanninokkal rendelkezik, így a legnagyobb élvezetet nyújtja néhány éves érlelés után. A 2018-as Châteauneuf-du-Pape fehérborok élénk citrusgyümölcsöt kínálnak, ami kellemes italélményt biztosít.

Châteauneuf-du-Pape borok vásárlása a VINELLO borboltban

A világhírű Châteauneuf-du-Pape AOP kiváló borai, amelyeket XXII. János és további borbarát pápák ellenőriztek és elismertek, színes és különleges választékban találhatók borboltunkban. Közvetlenül a dél-római Rhône padjairól hoztuk Önnek a kiváló élvezeti értékű vörös- és fehérborokat - tárolásra, fogyasztásra, lenyűgözni. Rendeljen online Châteauneuf-du-Pape borokat, és élvezze szolgáltatásaink előnyeit.

Az Ön előnye, ajánlatunk 

Szándékunk, hogy borral lenyűgözzük Önt, már a vásárlás is része ennek. Mi a következőket kínáljuk Önnek:

• Vásárlás számlára, már az első rendelés esetén
• számos fizetési lehetőség
• gyors, klímasemleges és biztonságosan csomagolt szállítás
• szakszerű sommelier tanácsadás a 0351 - 469 256 55 telefonszámon 
• 12 hetes visszatérítési jog
• utalványok és érdekes ajánlatok az hírlevél keretein belül
• óriási választék a legjobb borokból, szeszes italokból, kávéból és delicatessen termékekből

Fedezze fel a Châteauneuf-du-Pape Assemblage karakterét, és találjon mennyei megváltást folyékony formában.