Borról a Val de Loire-ból (227)

A Loire-völgy borvidék

Híres az Loire-völgyi borvidék, amely körülbelül 70.000 ha szőlőültetvényével a Bordelais után a második legnagyobb Franciaországban. Különösen sokszínű, mint más francia borvidék, és a legkülönbözőbb vörös és fehér borokat, rozé- és pezsgőborokat, valamint likőrborokat (franciául vins liquoreux) hoz létre. 

Négy nagy termelési terület a Loire-völgyben

A jobb földrajzi áttekintés érdekében a Loire-völgyet a szakmai körök négy borvidékre osztják, amelyek tovább számos appellációra tagolódnak:

- Anjou-Saumur

- Pays Nantais

- Touraine

- Coeur-de-France (más néven Centre Val de Loire)

Anjou-Saumur

Az Anjou-Saumur terület a "Franciaország kertje" kapuja és a Chenin Blanc szülőhelye, amely itt komplex és dús fehérborokká fejlődik, nagy öregedési potenciállal. Már a 13. században a régió messze túl a határain is ismert volt kiváló fehér- és vörösborairól. Ma a Loire mentén a teljes szőlőterület körülbelül 20.000 ha.

Pays Nantais

A Nantes városával középpontjában álló Pays Nantais a Loire torkolatánál található az Atlanti-óceán mellett. A 16.000 ha-os szőlőültetvényein főként Muscadet és Gros Plant fajtákat termelnek.

Touraine

A Touraine régióban körülbelül 10.000 ha áll rendelkezésre Bourgueil és Blois között a borászat számára. A Loire és Cher partjain számos fehér és vörös szőlőfajtát termesztenek tufakövek talajain, és évente körülbelül 500.000 hl bort termelnek. A Touraine a Sauvignon Blanc és Cabernet Franc hazájának számít.

Coeur-de-France

A Coeur-de-France vagy Centre a Massif Central északi részén, Gien városának közelében kezdődik. Itt található a Sauvignon Blanc fehér szőlőfajta hazája. Különösen a Sancerre és Pouilly-Fumé borok híresek kiváló minőségükről. Ennek több oka van.

A Sancerre AOC-ban szigorúan ügyelnek arra, hogy a Sauvignon Blanc terméshozama hektáronként maximum 60 hektoliter legyen, ami általános minőségi jellemző a jó bor esetében. Másrészt a Sancerre környéki terroir, a különböző kőzeti és talajtípusokkal, eltérő karakterjegyeket biztosít a helyben előállított fehérborok számára. A Sancerre nyugati részén található krétás talajok súlyos cseppjei kiváló öregedési potenciállal rendelkeznek. Kelet felé a talajban a tűzkő dominál, ami a bornak nagyon ásványos és fűszeres jegyeket kölcsönöz. A környék más részeit márgás és kavicsos talajok határozzák meg, amelyek különösen gyümölcsös és kiegyensúlyozott borokat termelnek a Sauvignon Blanc szőlőből - természetesen mindezeket a borászok keze alatt, akik visszatekintenek hosszú hagyományaikra, és hátat fordítottak a tömeges előállításnak. A Sancerre borok frissességéhez és vitalitásához hozzájárul az is, hogy túlnyomórészt nem használnak fahordókat.

Crémant de Loire

A rozé és olyan jól ismert fehérborok, mint a Sancerre és Pouilly-Fumé mellett a Loire-völgy híres a Crémantjáról is. Ez a pezsgőbor a hagyományos palackos erjesztés módszerével készült. A Crémant de Loire megnevezés csak az Anjou, Touraine, Saumur és Cheverny appellációkban előállított pezsgőborokra vonatkozik. Ezek főként Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir és Grolleau szőlőfajtákból készülnek. A régióban széles körben elterjedt Sauvignon Blanc nem használható Crémant előállítására.

2000 év borászat a Loire-völgyben

Ahogy Európa sok borvidékén, a legfontosabb impulzusokat a célzott termesztéshez a rómaiaktól kapták a Loire-völgyben, akik a korabeli Gallia meghódítása után hozzájárultak, hogy a Loire-völgyben is bővüljenek a szőlőültetvények, hogy kielégítsék saját igényeiket. Az őshonos gallok azonban gyorsan elsajátították a rómaiak tudását, és biztosították a folyamatos fejlődést. A rendelkezésre álló vízi utak viszonylag egyszerű és biztonságos szállítása révén hamarosan a régión kívüli értékesítési piacok is ellátásra kerültek.

Kastélyok és bor a Loire-völgyben

A Loire körülbelül 1.000 kilométerével Franciaország leghosszabb folyója. A folyó a Massif Central-tól keleten Nantes-ig nyúlik nyugaton, és számos francia tartományon átfolyik. Sok kanyarja miatt azonban a forrástól az Atlanti-óceánba való torkolatig csak 350 kilométer légi távolságot tesz ki. Híresek a sok kastély, amelyek a partokat szegélyezik, és a Loire-t az ország egyik legfestőibb folyójává teszik.

Geológia és éghajlat a Loire-völgyi borvidéken

Egy olyan nagy termőterületen, mint a Loire és mellékfolyói völgyei, nem meglepő, hogy a talaj- és éghajlati viszonyok rendkívül változatosak. A szőlő gyökerei itt krétás, agyagos és homokos talajokra, könnyű kavicsos és nehéz palás és tűzköves talajokra nyúlnak, ahonnan ásványi anyagokat és különböző tápanyagokat vesznek fel, amelyek a borok eltérő karakterét adják. Gyümölcsös-selymes vörös- és rozéborok, mint a Cabernet Franc, Gamay és Malbec, éppúgy megtalálhatók a Loire-ban, mint a száraz és édes fehérborok, amelyeket a fő fajták, mint a Sauvignon Blanc vagy Chenin Blanc biztosítanak, friss savakkal, finom aromákkal és gyümölcsösséggel, amelyek különösen jól illenek a tenger gyümölcseihez és halakhoz.

Figyelemre méltó eltérések vannak az éghajlatban is, mivel keletről nyugatra az óceáni hatások döntően keverednek a kontinentális viszonyokkal, így egy Pays Nantais-beli Muscadet alig hasonlítható össze egy Centre Val de Loire-beli Sancerre-rel.

A Loire borainak változatosságának megismeréséhez több kóstolásra van szükség, mivel általános meghatározást nem lehet adni a borvidékről származó tételekről.

Val de Loire bor online rendelése a VINELLO-nál

A VINELLO egy reprezentatív választékot kínál a Val de Loire és Centre Val de Loire borokból, amelyeket egyszerűen és kényelmesen online rendelhet meg, és házhoz szállíthatja. Rövid szállítási időkből, biztosított szállításból és sokféle fizetési lehetőségből részesül.

Ha részletesebb információra van szüksége, a legjobb, ha telefonon felveszi a kapcsolatot sommeliereinkkel, akik szívesen nyújtanak részletes tanácsokat. Örömmel várjuk, hogy bemutathassuk Önnek a Val de Loire borok sokszínűségét!