Domaine Guenault Chenin Blanc IGP - Bougrier

A Domaine Guenault Chenin Blanc IGP a Bougrier-tól ragyogó szalmasárga árnyalatban mutatkozik, amely az érett nyári gyümölcsökre emlékeztet. Az illat finom zöldalma és friss körte jegyekkel csábít, tiszta birsalma árnyalatokkal kísérve. Finoman beágyazva virágos utóíz fedezhető fel, amely a fehér virágokra és ibolyákra emlékeztet, valamint egy kanálnyi mézet is, ami a napsütötte borókás legelőkre utal. A pohárban a frissesség lenyűgözően kibontakozik, miközben élénk citrusos jegyek, lime és grapefruit révén pezsdítő játékot nyitnak. A kortyot finom mineralitás jellemzi, amely jól integrált savakkal és közepes testtel párosul. Elegáns szerkezetét fűszeres jegyek, fehérbors és diszkrét mandulaíz gazdagítja, amelyek tartós élvezetet ígérnek. A hosszú, selymes lecsengés aláhúzza a bor lenyűgöző komplexitását és fiatalos élénkségét.

A Domaine Guenault Chenin Blanc IGP a Bougrier-tól vinifikációja

A szőlőszemek gondosan ápolt szőlőültetvényekből származnak, amelyeket az IGP termesztési terület magas minőségi szabványa szerint művelnek. A szőlőtőkéket mészben gazdag talajon termesztik, amely jelentősen befolyásolja a bor jellegzetes mineralitását és frissességét. A szüret hideg reggeli órákban zajlik, hogy megőrizze a bogyók frissességét és biztosítsa az optimális érettséget.

Szőlőgyűjtés után a préselés gyengéd, majd a must tisztítása történik, mielőtt megkezdődik az alkoholos erjedés. Ez ellenőrzött alacsony hőmérsékleten zajlik rozsdamentes acéltartályokban, hogy megőrizzék a finom aromákat, és fokozzák a természetes gyümölcsösséget. Az erjedés után a bort több hónapig finomseprőn érlelik, ami plusz testességet és szerkezetet ad neki. A bor gondos kezelése és a fahordós érlelés mellőzése megőrzi annak frissességét és tisztaságát.

1. Szüret a szőlő optimális érettségi állapotában
2. Gyengéd préselés és a must tisztítása
3. Hűtött erjedés rozsdamentes tartályokban
4. Érlelés finomseprőn a nagyobb komplexitásért
5. Palackozás hosszú fahordós érlelés nélkül a maximális frissesség megőrzéséért

A Domaine Guenault Chenin Blanc IGP a Bougrier-tól ajánlott ételpárosításai

A Domaine Guenault Chenin Blanc IGP a Bougrier-tól sokoldalú ételkísérőként mutatkozik, amely friss savasságával és aromás mélységével számos ételt tökéletesen kiegészít. Élénk frissessége kiválóan harmonizál a tengeri herkentyűkkel és a könnyű konyhával. Különösen ajánlott:

• Cápahalfilé citromos vajmártásban
• Finom kagyló mandulával
• Grillezett spárga gyógynövényes túróval
• Nyári saláták friss fűszernövényekkel és citrusos öntettel
• Fehér húsú szárnyasok, például grillezett csirke vagy pulykamell

Kiválóan passzol könnyű fűszerezésű ázsiai ételekhez is. A gyümölcs és mineralitás finom kombinációja kiemeli a sushi, párolt hal vagy könnyű wokételek aromáit. Próbálja ki ezt a bort például kókusztejes thai currynál vagy friss, szezámmagos kérgű lazaccal. Harmónikus profilja és elegáns utóíze ideális társsá teszi a napfényes, élvezetes órákhoz.

• További termékek a Bougrier