Shiraz - Somerbosch

A pohárban a Somerbosch keze nyomát viselő Shiraz sűrű, bíborvörös színt tár fel. A Shiraz első illatában szilva, szeder és meggy árnyalatai mutatkoznak. A buké gyümölcsös jegyeihez erdei talaj, fekete ribizli és piros ribizli társul.

A Somerbosch Shiraz egyenes, száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen elkülönül az egyszerűbb minőségektől, és ez a dél-afrikai bor minden szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. Az aromának nincs feltétlenül szüksége sok maradékcukorra. A nyelven ez a erőteljes vörösbor rendkívül sűrű, robusztus és bársonyos textúrával tűnik ki. A lecsengésben ez a bor a Nyugat-Fokföld borvidékéről szép hosszúsággal kápráztat el. Ismét megjelennek a meggy és a szeder árnyalatai.

A Somerbosch Shiraz vinifikációja

A Nyugat-Fokföldről származó erőteljes Shiraz alapját a Syrah szőlőfajta adja. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után a Shiraz néhány hónapig finomseprőn tovább harmonizálhat.

Étkezési ajánlat a Somerbosch Shirazhoz

Ezt a dél-afrikai vörösbort legjobb 15–18 °C-ra temperálva fogyasztani kísérő italként gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez, vörösborban párolt csirkéhez vagy borjú felsálhoz babbal és paradicsommal.

• További termékek a Somerbosch