Gioia - Tanca Gioia Carloforte

A Tanca Gioia Carloforte Gioia-val egy elsőrangú fehérbor kerül a pohárba. Benne csodálatosan sűrű, platinasárga színt mutat. Ennek a szardíniai fehérbornak a bukéja érett alma, narancs és ibolya jegyeivel ragad magával. Ha tovább követjük az aromatikát, mézes árnyalatok is megjelennek.

A Tanca Gioia Carloforte Gioia csodásan száraznak mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a fehérbor sohasem hat durvának vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. A szájban ennek az erőteljes fehérbornak a textúrája csodálatosan ropogós. Ennek a szardíniai borvidékről származó fehérbornak a fináléja végül szép lecsengésével győz meg. A lecsengést továbbá vulkanikus kőzetből és homokból álló talaj mineralitása kíséri.

A Tanca Gioia Carloforte Gioia vinifikációja

A Tanca Gioia Carloforte elsőrangú és csodálatosan karakteres Gioia cuvée-jének alapját moscatel és nasco szőlőfajták adják. Szardínián a tőkék, amelyek e borhoz a szőlőt adják, homok- és vulkanikus kőzetű talajokon nőnek. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présüzembe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezután irányított hőmérsékleten, acéltartályban erjesztik. Az erjedés befejeztével a Gioia még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Ételtipp a Tanca Gioia Carloforte Gioia mellé

Ezt az olasz fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10°C-on fogyassza kísérőitalként sütőtökös rakottas, céklás zöldségsaláta vagy mandulás spenótgratin mellé.

• További termékek a Tanca Gioia Carloforte