Ghenè - Castel Noarna

Poharában a biológiai művelésből származó Castel Noarna Ghenè ragyogó, világosvörös színt mutat. Illatában ez a Castel Noarna rozébor mindenféle grapefruitot, akácot és málnát tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, a rozsdamentes acéltartályos érlelésnek köszönhetően vörösribizli-aromák is társulnak hozzá.

A Castel Noarna Ghenè kellemesen szárazan mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a rozébor soha nem tűnik darabosnak vagy szikárnak, ahogyan azt az ember egy bortól esetleg várná. A nyelven ez a kiegyensúlyozott rozébor rendkívül selymes, könnyed és ropogós textúrájával tűnik ki. A korty végén ez a Trentino-Alto Adige borvidékről származó bor szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a málna és a grapefruit jegyei. A lecsengésben a mészkőben gazdag talajból származó ásványos tónusok is társulnak hozzá.

A Castel Noarna Ghenè vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz rozébor biológiai művelésű Lagrein szőlőfajtából készül. Trentino-Alto Adigében a szőlőtőkék mészkőtalajon nőnek, amely a bor alapjául szolgáló szőlőt adja. A szüret után a szőlőszemek gyorsan a pincébe kerülnek. Itt válogatják és óvatosan zúzzák őket. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos finomseprőn történő érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételfogyasztási ajánlás a Castel Noarna Ghenè-hez

Élvezze ezt az olasz bio-rozébort ideálisan jól behűtve, 8–10 °C-on, tésztákhoz sült kolbászgombóccal, pestós zöldségtálhoz vagy sült fetasajtos batyukhoz.

• További termékek a Castel Noarna