Faro - Fondo Dei Barbera

A Fondo Dei Barbera elegáns Faro bora ragyogó bíborvörösen folyik a pohárba. Illatában ez a Fondo Dei Barbera vörösbor rengeteg szedret, meggyet, szilvát és ribizlit tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, a nagy fahordós érlelésnek köszönhetően bazsalikom, fekete ribizli és piros ribizli aromái is társulnak hozzá.

A Fondo Dei Barbera Faro csodálatosan száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a vörösbor soha nem tűnik durvának vagy szikárnak, hanem kerek és selymes. A szájban ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül sűrű, bársonyos és húsos textúrájával tűnik ki. Ennek a vörösbornak a finise a szicíliai borvidékről, pontosabban a Sicilia DOC területről, végül szép, hosszan tartó lecsengéssel győz meg.

A Fondo Dei Barbera Faro vinifikációja

A Fondo Dei Barbera elsőrangú és csodálatosan kiegyensúlyozott Faro házasításának alapját a Carricante, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese és Nero d'Avola szőlőfajták adják. A szüret után a szőlő gyorsan a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést 12 hónapos érlelés követi tölgyfahordókban.

Ételfogyasztási ajánlás a Fondo Dei Barbera Faro borhoz

Ezt az olasz vörösbort lehetőleg 15–18°C-ra temperálva fogyassza kísérőként boeuf bourguignonhoz, gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez vagy vörösborban párolt csirkéhez.

• További termékek a Fondo dei Barbera 1961