Doran Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Andrian

A Cantina Andrian pincészet Doran Chardonnay Alto Adige bora Trentino-Alto Adige vidékéről, megforgatva a pohárban, sűrű, aranysárga színt mutat. A borospohár forgatásakor ez a fehérbor nagy testet és tömörséget tár fel, ami a pohár falán látható templomablak-szerű futásban is megmutatkozik. Fehérboros pohárba töltve ez az óvilági fehérbor gyönyörűen kifejező ananász-, mangó- és maracujaaromákat kínál, borsos jegyekkel kerekítve.

A Cantina Andrian ezen fehérbora azoknak a borkedvelőknek készült, akik a borukat egyszerűen nem tudják elég szárazon inni. A Doran Chardonnay Alto Adige már nagyon közel áll ehhez, hiszen mindössze 0,8 gramm maradékcukorral készült. A szájban erőteljes és sokrétű ez a bársonyos fehérbor. Jól jelenlévő gyümölcssavai révén a Doran Chardonnay Alto Adige a szájban lenyűgözően frissnek és élénknek hat. A lecsengésben ez a fiatal bor végül a Trentino-Alto Adige borvidékről tekintélyes hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a maracuja- és ananászjegyek. Az utóízben a mészkőben és agyagban gazdag talajok ásványos jegyei is társulnak hozzájuk.

A Cantina Andrian Doran Chardonnay Alto Adige vinifikációja

A karakteres Doran Chardonnay Alto Adige alapját Trentino-Alto Adige vidékéről származó Chardonnay szőlő adja. A szőlő ideális körülmények között terem Trentino-Alto Adigében. A tőkék itt mélyen hatolnak a mészkőben és agyagban gazdag talajba. Természetesen a Doran Chardonnay Alto Adige-t az Alto Adige / Südtirol DOC éghajlati és stílusbeli adottságai is meghatározzák. Ez az olasz bor szó szerint az Óvilág borának nevezhető, amely rendkívül hatásosan mutatkozik meg. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. Az erjedés befejeztével a Doran Chardonnay Alto Adige további 15 hónapig érlelődhet finomseprőn, hogy még jobban harmonizálódjon.

Ételfogyasztási ajánlás a Cantina Andrian Doran Chardonnay Alto Adige borhoz

Ezt az olasz fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10°C-on fogyassza, például tőkehalhoz uborkás-mustáros zöldségkörettel, céklás zöldségsalátához vagy póréhagymakrémleveshez.

• További termékek a Cantina Andrian