Cortese Piemonte Aivè - Cascina Carlòt

Poharában a Cascina Carlòt Cortese Piemonte Aivè ragyogó platinasárga színben mutatkozik. Illatában ez a Cascina Carlòt fehérbor mindenekelőtt érett almát tár fel.

A Cascina Carlòt Cortese Piemonte Aivè gyönyörűen száraz borélményt nyújt. Ez a fehérbor soha nem durva vagy szikár, hanem kerek és selymes. Kiegyensúlyozottan és komplexen mutatkozik ez a könnyű és ropogós fehérbor a szájban. A lecsengésben ez a Piemont borvidékről származó fehérbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek az érett alma jegyei. Az utóízben a főként agyagos talajból származó ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Cascina Carlòt Cortese Piemonte Aivè vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz fehérbor Cortese szőlőfajtából készül. Piemontban a tőkék agyagos talajon nőnek, ezek hozzák a borhoz szükséges szőlőt. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackokba töltik.

Fogáshoz ajánlott kísérő: Cascina Carlòt Cortese Piemonte Aivè

Ezt az olasz fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10°C-on fogyassza sült pisztránghoz gyömbéres körtével, lazacos-ánizsos omletthez vagy pestós zöldségtálhoz.

• További termékek a Cascina Carlòt