Cornalin - La Source

A La Source Cornalin egy első osztályú vörösbort hoz az üvegbe. Csodálatosan ragyogó, rubinvörös színnel kínálja. Az üvegben ez a La Source vörösbor az áfonya- és eperillatok mellett további gyümölcsös árnyalatokat mutat. Ez az olasz bor elegáns száraz ízvilágával lenyűgöző. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Ez egy valódi minőségű bor, amely egyértelműen megkülönböztethető az egyszerűbb minőségektől, és így ez a brazilra is természetesen finom egyensúllyal bír a szárazság ellenére is. Az aroma nem feltétlenül igényel sok cukrot. A nyelven ez az kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül ropogós textúrát mutat. A lecsengésben ez a bor végül a La Source vidék borászatából lenyűgöző hosszúsággal örvendeztet meg. Újra megjelennek az áfonya- és eperillat. A visszafogott utóízhez szerves mineralitás társul a homokos talajokból.

A Cornalin La Source szőlőspuccsának készítése

A kiegyensúlyozott Cornalin olaszországi alapja a Cornalin szőlőfajta. A szőlőket optimális körülmények között termelik az Aostatálban. A szőlőfák itt mély gyökereket eresztenek a homokos talajba. Az optimális érettségi időpontban a Cornalin szőlőket kizárólag kézzel szüretelik, durva és alig válogatott szőlőszüret segítségével. A szüret után azonnal a borászathoz kerülnek a szőlők. Itt válogatják és finoman összetörik. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztés befejezése után a Cornalin további 8 hónapig élesztőhéjon érleli, hogy kiegyensúlyozottabbá váljon.

Ételajánlat a La Source Cornalinhoz

Ezt az olaszt legjobb hőmérsékleten, 15-18°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet sült borjúszárnyas, almával, hagymával és balzsamecetes szósszal, ossobuco vagy kacsamell cukorborsóval.

• További termékek a La Source