Ciro' Rosso Classico Superiore Bio - Scala Francesco

A Scala Francesco házától származó, biológiailag szintén termelt Ciro' Rosso Classico Superiore Bio pohárban élénk rubinvörös színt mutat. Ez a fajta, olasz száraz bor gyönyörűen kifejező aromákat tár fel az üvegben, például eper és málna jegyeket. Emellett további gyümölcsök hangsúlyai is megjelennek.

Ez az olasz bor kellemesen száraz ízvilággal rendelkezik. Rendkívül kevés maradékcukorral kerül palackozásra. Ahogy egy bortól elvárható, ez az olasz mind szárazságában, mind finom egyensúlyával elbűvöl. Az íz nem feltétlenül igényel cukrot. A szájban a kiegyensúlyozott vörösbor textúrája csodás ropogós. Az ebben a Kalábria régióból származó vörösbor végső jegye különleges utóízzel gazdagodik. A lecsengést a kőzettel uralt talaj mineralitásának jegyei kísérik.

Az Scala Francesco Ciro' Rosso Classico Superiore Bio készítése

Ez a vörösbor határozottan egy fajtára, a Gaglioppo-ra összpontosít. Az ezt a kiváló, kiegyensúlyozott, fajta-szabvány vörösbort csak a legkiválóbb szüretelt szőlőből készült. Kalábria területén a szőlőültetvények, amelyek innen származó szőlőt adnak, agyagos talajon nőnek. Amikor a szőlő tökéletesen megérett, a Ciro' Rosso Classico Superiore Bio szüretje kizárólag kézzel történik, durva és kevéssé szelektív szüretelőgépek nélkül. A szüret után a szőlőt gyorsan a szőlőfeldolgozóba szállítják. Itt kiválogatják és gondosan zúzzák. Azután betonhiszegen tartott kontrollált hőmérsékleten történik az erjesztés. Ezután néhány hónapig tartó érlelés következik a finom élesztőn, mielőtt a bor végül palackozásra kerül.

Ajánlott étel a Scala Francesco Ciro' Rosso Classico Superiore Bio számára

Legjobb, ha ezt az olasz, biológiai vörösbort 15-18°C között fogyasztják, mint kísérőt töltött paprikákhoz, zöldség-couscous-hoz marhahúsgofrival vagy borjúpörkölthöz babbal és paradicsommal.

• További termékek a Scala Francesco