Chianti Rufina La Fuga Bio - Borgo Macereto

A Chianti Rufina La Fuga Bio a toszkÁnai bortermő vidékről, Toscana régióból a pohárban élénk rubinvörös színben mutatkozik meg. Az orrban ez a Borgo Macereto vörösbor mindenféle szederillatokat tár elénk. Mintha ez nem lenne már elég lenyűgöző, az acélpraszi művelés során kialakult újabb aromák, például bors is jelen vannak.

Ez a bor letisztult száraz ízprofiljával győz meg minket. Kivételesen kevés maradékcukorral került palackozásra. Ez egy valódi minőségű bor, amely egyértelműen megkülönböztethető az egyszerűbb tételektől, és így ez az olasz bor természetesen minden szárazsága mellett a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. Az aroma nem feltétlenül igényel cukrot. A szájszárazságban ez a kiegyensúlyozott vörösbor textúrája fantasztikusan selymesen sima. Ennek a toszkÁnai bor vízválasztója végül a figyelemre méltó utóíze. A visszatérő ízhez a kalkás talaj mineralitása is hozzájárul.

A Chianti Rufina La Fuga Bio Borgo Macereto szőlőművelésének elaborálása

A toszkÁnai Chianti Rufina La Fuga Bio kiegyensúlyozott bor alapját a Sangiovese szőlő fajta adja. A szőlő optimális körülmények között nő a Toszkánában. A szőlőtőkék itt mélyen gyökereznek a kalkás talajban. Ez a szőlő közvetlenül a legmegfelelőbb éréskor szüretelik kézzel. A szüret után azonnal a présbe kerülnek. Itt szortírozzák és óvatosan zúzzák meg. Ezután a színtelen acéltartályban történik a fermentáció kontrollált hőmérsékleten. A fermentációt követi néhány hónapos érlelés finomélesztőn, mielőtt a bor végül palackba kerül.

Ajánlott étel Párosítás a Chianti Rufina La Fuga Bio Borgo Macereto számára

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15 - 18°C hőmérsékleten fogyasztani. Tökéletes társ lehet sült csirke vörösboros, ossobuco vagy zöldség kuszkusz marhahússal.

• További termékek a Borgo Macereto