Incipit - Borgo Macereto

Poharában a Borgo Macereto Incipitje ragyogó, világos rubinvörös színnel kínálkozik. Ez az olasz cuvée a pohárban csodálatosan komplex málnás jegyeket tár fel. Ehhez szegfűszeg, fahéj és bőr aromái társulnak.

A Borgo Macereto Incipit kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és ez az olasz bor a maga szárazsága mellett is lenyűgöz finom egyensúlyával. Az aromához nincs feltétlenül szükség sok maradékcukorra. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül sűrű, húsos és bársonyos textúrával rajzolódik ki. Ennek a vörösbornak a befejezése a toszkánai borvidékről végül szép lecsengéssel győz meg. A lecsengést továbbá a mészkőben gazdag talajok ásványos vonásai kísérik.

A Borgo Macereto Incipit vinifikációja

A kiegyensúlyozott, olasz Incipit egy organikusan készített cuvée, Sangiovese és Gamay szőlőfajtákból. A szőlők Toszkánában, optimális körülmények között teremnek. A tőkék itt mélyen a mészköves talajokba eresztik gyökereiket. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lepalackoznák.

Étkezési ajánlás a Borgo Macereto Incipithez

Ezt az olasz bio-vörösbort ideális esetben 15–18°C-ra temperálva fogyassza kísérőitalként vörösborban párolt csirkéhez, boeuf bourguignonhoz vagy csicseriborsóval és aszalt fügével készített bárányraguhoz.

• További termékek a Borgo Macereto