Chardonnay Zaraosti - Zeni

A Trentino-Alto Adige borvidékről származó Chardonnay Zaraosti aranyló, ragyogó aranysárga színben tárul elénk a pohárban. Ez a fajtatiszta olasz bor csodásan kifejező illatjegyeket mutat a pohárban: mirabella szilva, őszibarack, körte és citrom dominálnak. Ezekhez további gyümölcsös aromák társulnak.

A szájban a Zeni Chardonnay Zaraosti csodásan aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan nyit. A kortyban ennek a harmonikus fehérbornak a textúrája csodálatosan selymes és krémes. Ennek a fehérbornak a finish-e a Trentino-Alto Adige borvidékről, pontosabban a Trentino DOC területéről szép, hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le. Az utóízhez a főként agyagos talaj mineralitása is társul.

A Zeni Chardonnay Zaraosti vinifikációja

Az Olaszországból származó, kiegyensúlyozott Chardonnay Zaraosti egy fajtatiszta bor, amelyet Chardonnay szőlőfajtából készítenek. A Trentino-Alto Adige borvidéken a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, agyagos talajon teremnek. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, majd feltörik a szemeket. Ezt követően szabályozott hőmérsékleten történik az erjesztés rozsdamentes acéltartályokban. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül lefejtik.

Fogyasztási javaslat a Zeni Chardonnay Zaraosti borhoz

Ezt az olasz fehérbort jól behűtve, 8–10°C-on érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet kókusz-lime-os halcurrynak, sütőtökös rakottasnak vagy lazacos-köményes (édesköményes) omlettnek.

• További termékek a Zeni