Chardonnay - Fontana Graziano

A Fontana Graziano Trentino-Alto Adige-ből származó Chardonnay a megforgatott pohárban ragyogó, aranysárga színt mutat. Fehérboros pohárba töltve ez az óvilági fehérbor csodálatosan kifejező akác- és banánaromákat tár fel, amelyeket további gyümölcsös jegyek kerekítenek le.

Ez a bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül alacsony maradékcukor-tartalommal került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez az olasz bor a szárazsága ellenére is elbűvöl finom egyensúlyával. Az aromához ugyanis nem feltétlenül kell sok cukor. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül selymes és krémes textúrával tűnik ki. A lecsengésben ez a Trentino-Alto Adige borvidékről származó bor szép hosszal kápráztat el. Ismét megjelennek az akácra és a banánra emlékeztető jegyek. Az utóízben a főként agyagból és mészkőből álló talajok ásványos tónusai is társulnak hozzájuk.

A Fontana Graziano Chardonnay-jának vinifikációja

Az olaszországi kiegyensúlyozott Chardonnay fajtaborként, Chardonnay szőlőfajtából készül. Trentino-Alto Adige-ben a tőkék agyag- és mészkőtalajokon nőnek, ezek adják e bor alapjául szolgáló szőlőt. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban erjesztik. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlat a Fontana Graziano Chardonnay-jához

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérő póréhagymás tortillához, lazacos-édesköményes omletthez vagy sültkolbászgombócos tésztához.

• További termékek a Fontana Graziano