Chardonnay Filippo Scienza - Vallarom

A Vallarom Chardonnay Filippo Scienza egy első osztályú bio fehérbor formájában kerül a fényesen polírozott borospohárba. A pohárban csodásan ragyogó, aranysárga színt tár fel. Fehérboros pohárba töltve ez az óvilági fehérbor csodálatosan kifejező aromákat mutat körte, alma, citrom és őszibarack jegyeivel, amelyeket a hordós érlelésből származó további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek le.

A szájban a Vallarom Chardonnay Filippo Scienza gyönyörűen szárazan, markánsan és aromásan nyit. Kiegyensúlyozott és sokrétű, ez a selymes és krémes fehérbor a szájban is így mutatkozik meg. Ennek a Trentino-Alto Adige borvidékről, pontosabban a Trentino DOC-ból származó fehérbornak a fináléja végül szép hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést emellett a mészkőben gazdag talaj mineralitásának finom jegyei kísérik.

A Vallarom Chardonnay Filippo Scienza vinifikációja

A kiegyensúlyozott, Trentino-Alto Adige-ból származó Chardonnay Filippo Scienza alapját a Chardonnay szőlőfajta adja. Trentino-Alto Adige-ban a tőkék, amelyek e bor szőlőjét termik, mészköves talajon nőnek. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik az erjesztés. Az erjedés befejezése után a vegán módon készített Chardonnay Filippo Scienza további 10 hónapig érlelődik tölgyfa barrique hordókban.

Étkezési ajánlás a Vallarom Chardonnay Filippo Scienza borához

Ezt az olasz bio fehérbort lehetőleg jól lehűtve, 8–10 °C-on fogyassza kísérőborként gyümölcsös endíviasalátához, céklás zöldségsalátához vagy lazacos, édesköményes omletthez.

• További termékek a Vallarom