Chardonnay Collio DOC - Livon

Az Aziende Agricole Livon chardonnay collio -dokumentuma intenzív, élénk szalma sárga színben mutatja be magát, zöldes reflexekkel az üvegben. Egy illatos csokor arany ízletes almával, érett őszibarackkal bontakozik ki az orrán, majd kenyérkéreg és mogyoró. A szájban a Livonból származó Chardonnay a Collio -ból kerek és bársonyos, friss és jó szerkezetű, száraz, hosszú gyümölcsös kivitelben. A Dolegna del Collio önkormányzatának szőlőültetvényeiben a szőlő szőlője az agyagot tartalmazó Marl padló eredetén virágzik. A bor betakarítása csak manuálisan van, a szőlőt nyolc órán keresztül hidegen macerálják a vízszintes sajtóban, ezt a kötelezőt a természetes dekantálással tisztázzák. Az akkori fermentáció teljesen a rozsdamentes acél tartályban zajlik, 18 ° C -os hőmérsékleten, és ugyanazon tartályokban marad 5 hónapig, hogy állandó hőmérsékleten érje el. A töltés után a bort még egy ideig tárolják a palackban, mielőtt eladják. Ezt a colardoiny -t a collio -ból 4-5 évig tárolhatjuk. Aperitif, rizottó fiatal zöldségekkel és gyógynövényekkel, vagy túl finom hal ételekkel. Néhány időtartam után a tárolás után jól illeszkedik az íz -intenzívebb tészta vagy rizs ételekhez, könnyű húshoz és baromfihoz. A legjobb tálalási hőmérséklet 11 ° -12 ° C -on

• További termékek a Aziende Agricole Livon