Cepparello Toscana IGT - Isole e Olena

A Cepparello Toscana IGT, Izole e Olena a pincészet zászlóshajója, és évek óta abszolút legjobb bor.
Az üvegben a Cepparello intenzíven rubinvörösen ragyog, az orrán egy rendkívül intenzív, koncentrált gyümölcsös csokor érett vörös gyümölcsök, fekete cseresznye, szilvák, áfonya, karamlált narancs és citrus tálak, virágjegyek, pörkölt, pörkölt, pörkölt gyógynövények, bors, dohány, valamint ásványi árnyalatok. Test -RICH, teljes test, gumiabroncsokkal és teljes tanninokkal, jó savszerkezet által viselve, kiegyensúlyozott és már nagyon elegáns. A célban végtelenül hosszú, tele van finomsággal, aromás bonyolultsággal és fenntarthatósággal. Ehhez csak a 60 -as és 70 -es évek régi szőlőből származó legjobb sangiovese szőlőt, valamint a 80 -as évek néhány újonnan ültetett szőlőjét használják. Ennek szőlőültetvényei 350 és 450 m között vannak a tengerszint felett. és a délnyugatra igazodnak. Különleges folyamat a szőlőmag is, amelyet a kötelezőnek eltávolítanak. A fermentáció szabályozott hőmérsékleten zajlik. Miután a mustot a pomace -ból levonták, a bővítés több mint 18 hónapig tartja a francia tölgyből származó barriques -ban, amelynek 30% -a új. Utána a bor egy ideig a palackban nyugszik, mielőtt eladásra kerül. -Intenzív toszkán ételek, könnyű hús a szószban, a vörös hús és a játék, a szarvasmarha és a toll játék grillezve vagy párolva, jól érett sajtok. Élvezze ezt a szuper toszkánot, de egyszerűen egyedül egy hangulatos este a borászokkal. 2012, 2009, 2007, 2006, 2005

• További termékek a Isole e Olena