XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti IGT - Kellerei Kaltern

A hordóban érlelt XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti, amely Trentino-Alto Adige borvidékéről származik, a pohárban sűrű bíborvörös színben mutatkozik meg. Az első körbelengés után ez a vörösbor nagyfokú sűrűséget és telt struktúrát tár fel, ami a pohár falán megjelenő templomablak-szerű cseppekben is megmutatkozik. Vörösboros pohárba töltve ez az olasz vörösbor gyönyörűen kifejező aromákat kínál fekete ribizlire és meggyre emlékeztető jegyekkel, amelyeket a hordós érlelésből származó további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek le.

A Kellerei Kaltern ezen vörösbora ideális azoknak a puristáknak, akik legszívesebben 0,0 gramm cukrot látnának a borban. Az XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti már egészen közel jár ehhez, hiszen mindössze 2,5 gramm maradékcukorral készült. A kortyban ez a robusztus vörösbor erőteljesen és összetetten mutatkozik. Az XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti gyümölcssavai kellemesen lekerekítettek, ezáltal a bort csodálatosan selymessé teszik. Ennek a fiatalos vörösbornak a Trentino-Alto Adige borvidékről származó lecsengése végül rendkívül hosszan tartó utóízzel győz meg.

A Kellerei Kaltern XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti vinifikációja

Ez az erőteljes olasz vörösbor Syrah szőlőfajtából készül. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjedés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után a markáns XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti további 18 hónapig érlelődik barrique hordókban és új tölgyfa hordókban.

Étkezési ajánlat a Kellerei Kaltern XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti borához

Ezt az olasz vörösbort legjobb temperálva, 15 - 18°C között fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőbornak töltött paprikához, citromos-chilis csirkéhez bulgurral, vagy bárányraguhoz csicseriborsóval és szárított fügével.

• További termékek a Kellerei Kaltern