Sireno Toscana IGT - I Vini del Mare Belvento

A kraftos I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana Petra sűrű bíborvörös árnyalatban csillog a pohárban. Ha vörösborospohárba töltjük, ez az óvilági vörösbor csodásan komplex aromákat mutat – szeder, levendula, liliom és orgona jegyeivel, melyeket zöldpaprika, Garrigue és mediterrán fűszernövények egészítenek ki; az utóbbit a fahordós érlelésnek köszönheti.

Ez a száraz vörösbor a Petra pincészettől azoknak szól, akik a lehető legkevesebb cukrot szeretnék borukban – lehetőleg 0,0 grammot. Az I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana ehhez nagyon közel áll, hiszen mindössze 3,1 gramm maradékcukorral készült. A szájban ez a karakteres vörösbor rendkívül selymes textúrával rendelkezik. Kiegyensúlyozott gyümölcssavtartalmának köszönhetően bársonyos érzetet ad a szájpadláson, miközben nem hiányzik belőle a szaftos elevenség. Ennek a hosszú érlelési potenciállal bíró, toszkánai – pontosabban Toscana IGT eredetű – vörösbornak a lecsengése is figyelemreméltóan hosszan tart. A lecsengést továbbá az agyag és homok uralta talaj ásványos jegyei kísérik.

A Petra I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana vinifikációja

Az I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana, Toszkána vidékének kraftos vörösbora a Cabernet Sauvignon, Sangiovese és Syrah szőlőfajtákból készül. A szőlők optimális körülmények között teremnek Toszkánában; a tőkék mélyre hatolnak a homok, mészkő, agyag és márga talajba. A kézi szüretet követően a szőlőt gyorsan a pincébe szállítják, ahol gondosan válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezután szabályozott hőmérsékleten nagy fahordókban erjesztik. Az erjesztést 15 hónapos érlelés követi barrique-ban és nagy francia, illetve szlavón fahordókban. A hordós érlelést követően hosszú palackos érlelésnek vetik alá, amely tovább növeli a bor komplexitását.

Ételajánlat a Petra I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana mellé

Élvezze ezt az olasz vörösbort ideális esetben 15 - 18°C-ra temperálva, kísérőként például csicseriborsós-lamb raguhóz és aszalt fügéhez, fűszeres bárány curry-hez vagy uborkás-mustáros zöldséggel tálalt tőkehalhoz.

• További termékek a Petra