VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova Etna Rosso - Tenuta Tascante

A VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova Etna Rosso egy mestermű az Etna szívéből. Ez a kiváló vörösbor intenzív rubinvörös színével vonzza a figyelmet, ami a használt válogatott szőlőfajtákra utal. A bonyolult aromatikával körülölelt bor egy érett vörös gyümölcsökből, mint cseresznye és málna, álló bouquet-t nyit meg, amelyet fekete bors ízes jegyei és egy csipetnyi ásványi akcentus egészít ki. A lágy dohány és a diszkrét fa utóízek kiegészítik az aromajátékot, mélységet és karaktert adva a bornak.

A ízereje erőteljes, mégis elegáns. Élénk gyümölcsösséggel indul, majd teltebb, gazdag befejezésre vált, amelyet puha tanninok és harmonikus savasság kísér. Az ízes nuanciák és az Etna ásványi frissessége a bor hosszan tartó élvezetét adja, elfelejthetetlen ivási örömöt kínálva. Ez a kifinomult kombináció teszi a VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova Etna Rosso-t kiemelkedő társává sok alkalomra.

A VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova Etna Rosso vinifikációja a Tenuta Tascante-tól

A VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova Etna Rosso vinifikációja a szőlőültetvényen kezdődik a szőlő megfelelő termesztésével. Itt a szőlővesszők körülbelül 800-1000 méteres tengerszint feletti magasságban nőnek. Az Etna vulkanikus talajai különleges ásványi anyagokat és ízmélységet biztosítanak. A szőlőt kézi szüreteléssel gyűjtik, hogy csak a legjobb gyümölcsöket válasszák ki. A szüret általában késő ősszel történik, amikor a szőlők teljesen megértek és optimális aromájukat kifejtik.

Magának a vinifikációnak a folyamata kontrollált hőmérsékleten zajlik, hogy megőrizzék a gyümölcsösséget és az aromákat. A bor gyengéd préselése után malolaktikus erjesztésen megy keresztül, amely enyhíti a savasságot és növeli a komplexitást. Az érlelés ezután francia tölgyfahasználatú hordókban történik. Itt a bor 12-14 hónapig érlelődik, hogy teljes aromáit fejlessze és szerkezetét finomítsa.

Ételajánlások a VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova Etna Rosso-hoz a Tenuta Tascante-tól

A VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova Etna Rosso kiválóan illik számos ételhez. Tökéletesen harmonizál a következőkkel:

1. Grillezett bárányfilé rozmaringgal.
2. Sült marhahús steak, balzsamecetes redukcióval tálalva.
3. Vadhús, mint például szarvas- vagy vaddisznó belsőségek.
4. Pasta erőteljes szószokkal, mint például gazdag ragu.

Másik finom recept a vörösboros lasagna finom fűszerekkel és besamelmártással. A ízletes VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova Etna Rosso kiemeli az ételek ízeit, és csodálatosan kiegészíti azokat. Élvezze ezt a rendkívüli bort a következő vacsoráján, és tapasztalja meg telt karakterét tökéletes harmóniában a finom ételekkel.

• Piros hús
• Gazdag tésztaételek
• Ízletes sajtplatek

• További termékek a Tasca d'Almerita