Contrada Pianodario Etna Rosso DOC - Tenuta Tascante

Fedezze fel Szicília lényegét a Tenuta Tascante Contrada Pianodario Etna Rosso vörösborával, amely megragadja az egyedülálló tájat és az Etna régió gazdag örökségét. Egyik leglátványosabb szicíliai szőlőhegyen, 99 teraszon, amelyek száraz falakkal vannak támasztva, a Nerello Mascalese szőlőfajta ideális körülmények között növekszik. A jó szellőzés, a kitettség és a magas fekvés kombinációja lehetővé teszi a lassú érési folyamatot, ami ezt a bort sajátos eleganciával és bonyolultsággal ruházza fel. Az első novemberi napokban begyűjtött bort gazdag történelme és terroárja jellemzi szülőföldje iránt. A világos rubinvörös szín, virágos jegyek és a finom tanninszerkezet a szájat élvezetes élménnyé varázsolják, amelyet sosem felejt el.

A Ghiaia Nera Nerello Mascalese Sicilia DOC szőlőfeldolgozása a Tenuta Tascante-nál

A Contrada Pianodario Etna Rosso szőlő feldolgozása a legnagyobb gonddal történik, kezdve a hagyományos vörös erjesztéssel 25-30°C-os kontrollált hőmérsékleten, 8 napos pale jegyben. A teljesen lezajlott Malolaktikus erjedés után a bort 12 hónapig érlelik szlavón tölgyfahordókban, ami sajátos szerkezetet és kifinomultságot kölcsönöz neki. Ennek a kivételes bornak a talaja vulkáni eredetű sztratifikációs rétegekre épül, amelyek akár 40 000 évesek is lehetnek, ezáltal egyedi alapot nyújtva a bor komplexitásához és mélységéhez.

Ajánlatok a Ghiaia Nera Nerello Mascalese fogyasztásához a Tenuta Tascante-tól

A Contrada Pianodario Etna Rosso teljes pompájában 18°C-os kínálási hőmérsékleten bontakozik ki, és tökéletes kísérője lehet sáfrányos csirkének édesburgonya-töltelékkel és főtt burgonyával, articsóka-spenót lasagnának vagy bolognainak. Finom tanninszerkezete és a gyümölcsös és ásványi jegyek harmonikus egyensúlya miatt sokoldalú lesz, amely kiváló születésnapokhoz vagy hangulatos vacsorákhoz egyaránt.

• További termékek a Tasca d'Almerita