Veltliner - Nicolodi Alfio

A pohárban Nicolodi Alfio Veltlinije ragyogó aranysárga színben mutatkozik. A pohárban ez a fehérbor a Nicolodi Alfiotól gránátalma-aromákat kínál, amelyeket ásványos jegyek, fekete bors és görögdinnye egészít ki. A Nicolodi Alfio Veltliner egyenes vonalban száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Ahogy egy bortól várható, ez az olasz tétel minden szárazsága mellett természetesen a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. Az aromához ugyanis nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. A szájban e kiegyensúlyozott fehérbor textúrája csodálatosan ropogós és húsos. Ennek a fehérbornak a finise az észak-olaszországi Trentino-Alto Adige borvidékről, pontosabban a Trentino DOC-ból végül szép, hosszan tartó lecsengéssel győz meg.

A Nicolodi Alfio Veltliner vinifikációja

A Trentino-Alto Adige-ből származó kiegyensúlyozott Veltliner alapját a Roter Veltliner szőlőfajta szőlői adják. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban erjesztik. Az erjedés befejeződése után a Veltliner további 9 hónapig finomseprőn harmonizálhat.

Fogyasztási ajánlás a Nicolodi Alfio Veltlinerhez

Ezt az olasz bort a legjobb jól lehűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik sült, gyömbéres-körtés pisztránghoz, pestós zöldségraguhoz vagy gyümölcsös cikóriasalátához.

• További termékek a Nicolodi Alfio