Kerner - Nicolodi Alfio

A pohárban a Nicolodi Alfio pincészet Kerner bora ragyogó, világos sárga színt tár fel. Fehérboros pohárba töltve ez az óvilági fehérbor csodálatosan kifejező aromákat mutat az érett almától és ananásztól kezdve egészen a csillaggyümölcsig és az ásványos jegyekig.

A Nicolodi Alfio Kerner kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogyan egy bortól elvárható, ez az olasz tétel a szárazsága ellenére is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. A kiváló ízhez nem feltétlenül kell cukor. Kiegyensúlyozottan és komplexen mutatkozik ez a húsos és ropogós fehérbor a szájban. A lecsengésben ez a bor végül a Trentino-Alto Adige borvidékről szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek az ananászra és az érett almára emlékeztető jegyek. Az utóízben a kavics által uralt talaj ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Nicolodi Alfio Kerner vinifikációja

Ennél a fehérbornál a hangsúly egyértelműen egyetlen szőlőfajtára esik, mégpedig a Kernerre. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott fajtaborhoz a Nicolodi Alfio kizárólag makulátlan szőlőt szüretelt. Trentino-Alto Adige területén kavicsos talajon nőnek azok a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőjét adják. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályban erjesztik. Az erjedés befejeztével a Kerner további 6 hónapig finomseprőn érlelve harmonizálódhat.

Fogyasztási ajánlat a Nicolodi Alfio Kernerhez

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőbornak póréhagymaleveshez, káposztás töltelékhez vagy spárgasalátához quinoával.

• További termékek a Nicolodi Alfio