Manzoni Bianco 780 Slm - Vindimian Rudi

A Manzoni Bianco 780 Slm Trentino-Alto Adige borvidékéről a pohárban ragyogó aranysárga színben tárul fel. Illatában ez a Vindimian Rudi fehérbor különféle akácos aromákat mutat. Mintha ez önmagában nem volna elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően ásványos jegyek is társulnak hozzá.

Ez az olasz bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és minden szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal ragad magával. A kiváló ízhez nem feltétlenül kell sok cukor. Kiegyensúlyozott és sokrétű ez a húsos és ropogós fehérbor, ahogyan a szájban mutatkozik. Lecsengésében ez a Trentino-Alto Adige borvidékről származó bor végül szép hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek az akácra emlékeztető árnyalatok. Az utóízben a mészkőben gazdag talajból származó ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Vindimian Rudi Manzoni Bianco 780 Slm vinifikációja

A kiegyensúlyozott Manzoni Bianco 780 Slm Olaszországból egy fajtatiszta bor, amelyet Incrocio Manzoni szőlőfajtából készítenek. A szőlők Trentino-Alto Adigében teremnek optimális körülmények között. A tőkék gyökerei itt mélyen a mészkőtalajba hatolnak. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Ételtipp a Vindimian Rudi Manzoni Bianco 780 Slm mellé

Ezt az olasz bort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérő kókusz-lime-os hal curryhez, póréhagymás tortillához vagy lazacos-kapros omletthez.

• További termékek a Vindimian Rudi