Spumante Trentodoc Brut Nature Metodo Classico - Cenci

A trentinói-alto adigei Cenci Spumante Trentodoc Brut Nature Metodo Classico pezsgő a borospohárban ragyogó, aranysárga színnel jelenik meg. Ennek a pezsgőbornak a gyöngyözése csodálatosan hosszan tartó és finom a pohárban. A pohár megforgatásakor ennél a pezsgőnél elsőrangú egyensúly érezhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Ennek a trentinói-alto adigei pezsgőnek a bukéja zöldalmára emlékeztető jegyekkel győz meg. Kifejezetten gyümölcshangsúlyos jellege teszi ezt a bort ennyire különlegessé.

A nyelven ez a kiegyensúlyozott pezsgő rendkívül ropogós textúrával tűnik ki. A trentinói-alto adigei borvidékről származó pezsgő hosszú lecsengéssel ragyogó fináléval bír. Az utóízt emellett a mészkőben gazdag talajból fakadó ásványos árnyalatok is kísérik.

A Cenci Spumante Trentodoc Brut Nature Metodo Classico vinifikációja

Az olaszországi, kiegyensúlyozott Spumante Trentodoc Brut Nature Metodo Classico egy fajtatiszta bor, amelyet Chardonnay szőlőfajtából készítenek. A szőlők Trentino-Alto Adigében, optimális feltételek között teremnek. A tőkék mélyen eresztik gyökereiket a mészkőtalajba. Az ehhez az olasz pezsgőhöz használt szőlőt kizárólag kézzel szüretelik, miután a megfelelő érettséget biztosították. A kézi szüret után a szőlőt gyorsan a présüzembe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen préselik. Ezt követi az alapborok erjesztése. A cuvée házasítása után a további érlelés a Méthode Traditionelle eljárás alapján történik. Ezt követően a Cenci Spumante Trentodoc Brut Nature Metodo Classico néhány hónapig palackban érlelődik, majd végül degorzsálják.

Étkezési ajánlás a Cenci Spumante Trentodoc Brut Nature Metodo Classico mellé

Ezt az olasz pezsgőt legjobban jól lehűtve, 5–7°C között fogyassza póréhagymás tortillához, tőkehalhoz uborkás-mustáros zöldséggel vagy csicseriborsó-curryhez.

• További termékek a Cenci