Sansevieria Rose Millesimato Brut Metodo Classico - d'Araprì

A Sansevieria Rose Brut, az Apuliai bortermelék egyik különlegessége, a pohárban élénk málnavörös színben mutatkozik meg. Ennek a d'Araprì pezsgőnek a buborékjai a pohárban gyönyörűen vörösarany színben ragyognak. Az illat során ez a d'Araprì pezsgő sokféle málnára, csipkebogyóra, hagymás rózsára és más virágos jegyekre utal.

A szájbamintázás során ez az egyensúlyban lévő pezsgő textúrája csodálatosan ropogós. Újra rengeteg gyümölcs, mediterrán fűszernövények és ásványi jegyek jellemzik. A végén ez a bergamiai bort végül kiemelkedő hosszúság jellemzi. Egyre inkább megmutatkoznak a málna és más vörös gyümölcsök jegyei. A hosszú utóízhez hozzáadódnak a földben domináns agyagos ásványi jegyek.

A Sansevieria Rose Brut d'Araprì termelési folyamata

Ez a pezsgő egyértelműen egy szőlőfajtára, a Nero di Troira összpontosít. Ez a rendkívül kiegyensúlyozott, fajtajelleges bor csak makulátlan szüretelt szőlőből készül. Az Apuliai szőlőültetvényeken a szőlő a kötött agyagos talajon nő. Az optimális érés pillanatában a szüretelést kizárólag kézi munkával végzik, durva és kevésbé szelektív gépekkel. A szüret után azonnal a pincébe szállítják a szőlőt, ahol kiválogatják és óvatosan összetörik. Ezután következik az alapprobék. A cuvée összeállítása után a tradicionális módszer alapján folytatják a további érlelést. Ezután a d'Araprì Sansevieria néhány hónapon keresztül érlelődik palackban, végül degorzsálják.

Ajánlott ételek a d'Araprì Sansevieria elfogyasztásához

Ez az olasz pezsgő legjobban igen hűtött állapotban, 5-7°C-on élvezhető. Tökéletes kísérője lehet csicseriborsó currynak, pestiás zöldségpörköltnek pestóval vagy krumplis-lakás sültnek.

• További termékek a D'Araprì