Sangiovese Polesio - Poderi San Lazzaro

A Poderi San Lazzaro márkebeli Sangiovese Polesio a pohárban sűrű, rubinvörös színben mutatkozik. Illatában ez a Poderi San Lazzaro vörösbor mindenféle akácaromát tár fel. Mintha ez önmagában nem volna elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően füstös jegyek is társulnak hozzá.

Ez az olasz bor elegánsan száraz ízvilágával varázsol el. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb kategóriák közül, és így ez az olasz tétel a maga szárazsága mellett is lenyűgöző finom egyensúlyával hódít. Az ízhez nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. A szájban e lendületes vörösbor textúrája csodálatosan selymes és húsos. A márkebeli borvidékről származó vörösbor lecsengése végül szép utóízzel hódít. A lecsengést emellett a főként agyagos talajokból származó ásványos jegyek is kísérik.

A Poderi San Lazzaro Sangiovese Polesio vinifikációja

A markei Sangiovese Polesio erejének alapját a Sangiovese szőlőfajtából származó szőlők adják. A Márkeban azok a tőkék, amelyek e bor szőlőit adják, agyagos talajokon növekednek. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik az erjedés. Az erjedés befejeztével a Sangiovese Polesio néhány hónapig finomseprőn tovább harmonizálhat.

Fogyasztási javaslat a Poderi San Lazzaro Sangiovese Polesio-hoz

Ezt a bio vörösbort Olaszországból legjobban 15–18°C-ra temperálva fogyassza kísérőborként ossobuco, cukorborsóval tálalt kacsamell vagy boeuf bourguignon mellé.

• További termékek a Poderi San Lazzaro