Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta - Col Di Lamo

A Col Di Lamo pincészetből származó, karakteres Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta sűrű rubinvörös színnel folyik a pohárba. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan komplex ibolya-, akác- és málnaromákat mutat, amelyeket a hordós érlelésből származó ásványosság kerekít le.

Ez az olasz bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és minden szárazzsága mellett lenyűgözően finom egyensúlyt kínál. Az ízhez nincs feltétlenül szükség maradékcukorra. A szájban ennek a lendületes vörösbornak a textúrája csodálatosan selymes és húsos. A lecsengésben ez a toszkánai bortermő vidékről származó vörösbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek az akácra és málnára emlékeztető jegyek.

A Col Di Lamo Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta vinifikációja

A karakteres Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta alapját a toszkánai Sangiovese szőlőfajta adja. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követően ellenőrzött hőmérsékleten acéltartályokban és nagy fahordókban erjesztik. Az erjedés befejeztével a Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta további 42 hónapig finomseprőn harmonizál.

Ételfogyasztási ajánlás a Col Di Lamo Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta borához

Élvezze ezt az olasz vörösbort ideálisan 15–18°C-ra temperálva kísérőként csicseriborsóval és aszalt fügével készült bárányragus, almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmáj vagy vörösborban párolt csirke mellé.

• További termékek a Col di Lamo