Rulander Perlato - Salizzoni

A Salizzoni Rulander Perlato-val egy elsőrangú fehérbor kerül a pohárba. A bor gyönyörűen ragyogó, rézarany színben tündököl. A Rulander Perlato első illatában érett alma, körte és sárgabarack jegyei tárulnak fel. A buké gyümölcsös aspektusaihoz további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

A Salizzoni Rulander Perlato kellemesen szárazként mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a fehérbor soha nem hat nyersnek vagy soványnak, hanem kerek és selymes. Kiegyensúlyozott és összetett, ez a selymes, olvadékony fehérbor a szájpadláson is ezt a benyomást kelti. A lecsengésben ez a Trentino–Alto Adige borvidékről származó bor végül szép hosszal kápráztat el. Ismét felvillannak a körte és az érett alma aromái.

A Salizzoni Rulander Perlato vinifikációja

A kiegyensúlyozott, Trentino–Alto Adige-ból származó Rulander Perlato alapját szürkebarát szőlőfajta adja. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Rulander Perlato további 4 hónapig finomseprőn harmonizálhat tovább.

Ételfogyasztási ajánlás a Salizzoni Rulander Perlato-hoz

Ezt az olasz fehérbort ideálisan jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza gyümölcsös endíviasalátához, tőkehalhoz uborkás–mustáros zöldséggel vagy mandulás spenótgratinhoz.

• További termékek a Azienda Agricola Salizzoni