708 Chilometri Rosso - Cembrani D.O.C.

A 708 Chilometri Rosso a Cembrani D.O.C. üvegben élénk rubinvörös színt mutat. Ennek a Trentino-Alto Adige-i vörösbornak az illata lenyűgöző, jegyekkel a málna és az eper felé. Különösen gyümölcsös jellege teszi ezt a bort olyan különlegessé.

A Cembrani D.O.C. 708 Chilometri Rosso gyönyörűen szárazan mutatkozik be a borkedvelők számára. Ez a vörösbor soha nem lesz tömör vagy kopár, ahogy azt egy ilyen bor esetén várnánk. Kiegyensúlyozott és összetett, bársonyos a szájon. A végjegye végül lenyűgözően hosszú utóízzel örvendeztet meg. A lecsengéshez a mészkőben gazdag talaj mineralitása is hozzájárul.

A Cembrani D.O.C. 708 Chilometri Rosso szőrése

A kiegyensúlyozott 708 Chilometri Rosso alapját a Lagrein és Vernatsch szőlőfajták adják. Trentino-Alto Adige területén a szőlőzőkények mészkő talajban teremnek, amelyek ezt a bort adják. Az optimális érettségi pillanatában a szőlőket kizárólag kézzel, kíméletesen és kevésbé szelektív gépekkel szüretelik. A szüretelés után azonnal kerülnek a pincébe, ahol szelektálják őket, és finoman felnyitják. Ezután az erjesztés rozsdamentes acéltartályban történik ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztés után a bor néhány hónapig érhet finomélesztőn pihenve, harmonizálva.

Ajánlott étel a Cembrani D.O.C. 708 Chilometri Rosso mellé

Legjobb, ha ezt a itáliai vörösbort 15-18°C közötti hőmérsékleten fogyasztjuk, és osszuk meg odaillő ételek kíséretében, mint például Ossobuco, bárányragu csicseriborsóval és szárított füge vagy Boeuf Bourguignon.

• További termékek a Cembrani D.O.C.