Riserva Amedeo Sangiovese Di Romagna Superiore - Zavalloni

A Zavalloni pincészetből származó erőteljes Riserva Amedeo Sangiovese Di Romagna Superiore sűrű rubinvörös színnel csordul a pohárba. A pohárban ez a vörösbor az akác és a szeder aromáit tárja fel, ásványos jegyekkel kiegészítve. A szájban a Zavalloni Riserva Amedeo Sangiovese Di Romagna Superiore csodálatosan aromásan, gyümölcsösen és kiegyensúlyozottan indít. A korty határozott és sokrétű, ez a húsos és selymes vörösbor erőteljesen mutatkozik meg a szájban. A lecsengésben ez az Emilia-Romagna borvidékről származó vörösbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a szeder és az akác árnyalatai. Az utóízben a márgával és homokkővel uralt talajok ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Zavalloni Riserva Amedeo Sangiovese Di Romagna Superiore borkészítése

Ez az erőteljes olasz vörösbor Sangiovese szőlőfajtából készül. Emilia-Romagnában a tőkék homokkő- és márgatalajon nőnek, ezek adják ennek a bornak a szőlőit. A kézi szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Ételtanács a Zavalloni Riserva Amedeo Sangiovese Di Romagna Superiore mellé

Ezt az olasz vörösbort 15–18°C-ra temperálva érdemes fogyasztani, töltött paprikához, borjú táfelspitzhez babbal és paradicsommal, vagy vörösborban párolt csirkéhez.

• További termékek a Zavalloni