S-Cett Sangiovese Rubicone - Tenuta Santa Lucia

A Tenuta Santa Lucia birtok biodinamikusan készített S-Cett Sangiovese Rubicone bora sűrű rubinvörös színnel kerül a pohárba. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban csodálatosan komplex akác-, málna-, ibolya- és szederaromákat tár fel. Ehhez társulnak a fekete cseresznyére emlékeztető jegyek.

A Tenuta Santa Lucia S-Cett Sangiovese Rubicone kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Ahogyan egy bortól elvárható, ez az olasz tétel a szárazsága mellett is lenyűgöz a legfinomabb egyensúllyal. Az ízhez nem feltétlenül szükséges sok cukor. A szájban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája csodásan selymes és húsos. Ennek az Emilia-Romagna borvidékről származó vörösbornak a lecsengése végül szép hosszan tart. Az utóízt továbbá a főként agyagos talajokból származó ásványos jegyek kísérik.

A Tenuta Santa Lucia S-Cett Sangiovese Rubicone vinifikációja

Az Emilia-Romagna tartományból származó, karakteres S-Cett Sangiovese Rubicone alapját a Sangiovese szőlőfajta adja. A szőlők Emilia-Romagnában optimális körülmények között teremnek. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyagos talajba. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják, majd óvatosan zúzzák. Ezt követően nagy fahordókban, kontrollált hőmérsékleten erjesztik. Az erjedést 12 hónapos érlelés követi tölgyfahordókban.

Étkezési ajánlás a Tenuta Santa Lucia S-Cett Sangiovese Rubicone borhoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-on, enyhén temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője párolt, vörösborban készült csirkének, borjúpofának babbal és paradicsommal, vagy csicseriborsóval és aszalt fügével készített bárányraguhoz.

• További termékek a Tenuta Santa Lucia