Prosecco Spumante Treviso DOC - Serena Wines

A venetói prosecco ragyogó fehér színben mutatkozik meg, amely a Glera szőlőfajtára jellemző. Ez a fajta kölcsönzi a pezsgőbornak friss, világos árnyalatát, amely a zsenge zöld almára emlékeztet. Már az első kortyolásnál lenyűgöz a venetói prosecco élénk illata, amely körte, zöld alma és fehér virágok aromáit tárja fel. Ez az összhang finom, virágos bukét alkot, amely élénk és tiszta hatást kelt. Nagyon elegáns és tiszta jegyeivel ezek az összetevők a Prosecco DOC borvidék különleges terroir-ját közvetítik. Szájban a venetói prosecco száraz karaktere bontakozik ki, ropogós, friss savval, amely harmonikusan egyensúlyozza az élményt.

A precíz szerkezet és a finom mousseux, a spumantéra jellemző hab, pezsgő élményt nyújt, amely felfrissíti a szájpadlást. A körte és zöld alma aromái a nyelven ismét előtérbe lépnek, és enyhe, fehér virágos lehelettel egy kerek ízélménnyé állnak össze. A Glera szőlőfajtából készült fajtatiszta cuvée a tisztaságot, a frissességet és az eleganciát képviseli.

A venetói prosecco tipikus jellemzői a következőkben foglalhatók össze:

1. Szín: Üvegtiszta fehér, enyhe zöldes-arany reflexekkel.
2. Aromaprofil: Friss körte, zöld alma domináló jegyei, valamint sokrétű fehér virágos és finom, virágos tónusok.
3. Íz: Száraz, élénk savval és finom, harmonikus mousseux-val.
4. Buké: Elegáns összjáték a gyümölcsösség és a virágos elemek között, amelyek kiemelik a frissességet és a könnyedséget.
5. Lecsengés: Tiszta, friss és kellemesen karcsú, visszafogott, tiszta utóízzel.

A venetói prosecco vinifikációja

A venetói prosecco az olaszországi Venetóban található, elismert Prosecco DOC alrégióból származik, ahol a Glera szőlő optimálisan érik. E pezsgőbor termesztése hűvösebb, magasabban fekvő területeken történik, mész- és agyagtartalmú talajokon, amelyek elősegítik a szőlő gyümölcsös eleganciáját. Az érett szőlőszemek gondos válogatása kézzel történik, hogy a vinifikációhoz csak a legjobb minőség kerüljön felhasználásra.

Szüret után a szőlőt kíméletesen préselik, hogy tiszta alapmustot nyerjenek. Az erjesztés ellenőrzött hőmérsékleten zajlik, megőrizve a finom aromákat és a jellegzetesen friss jegyeket. A prosecco érlelése klasszikus módon történik, a második erjedés nyomásálló tartályokban megy végbe (Charmat-eljárás). Így a mousseux élénk és finom gyöngyözésű marad, és a bor elnyeri jellegzetes frissességét, pezsgő karakterét.

A forgalmazásért felelős, coneglianói székhelyű Vinicola Serena SRL kíméletes feldolgozásra és a legmagasabb minőségi normákra törekszik. Ennek eredményeként olyan Prosecco Spumante születik, amely tiszta, fajtatiszta eredetével nyűgöz le, és egyúttal magán viseli Venetó borvidékének jellegzetes karakterét.

Étkezési ajánlások a venetói proseccóhoz

A venetói prosecco sokoldalú kísérő nyári és ünnepi alkalmakhoz. Frissességével és száraz profiljával tűnik ki, amely tökéletesen kiegészíti az ételeket anélkül, hogy elnyomná azokat. Különösen alkalmas aperitifként vagy könnyű fogások mellé, amelyekhez elegáns felfrissülés illik.

• Friss tengeri herkentyűk, mint garnéla, fésűkagyló vagy osztriga, könnyed elkészítésben
• Nyári saláták citrusfélékkel és roppanós zöldségekkel
• Antipasti, például rukkolasaláta pármai sonkával vagy grillezett zöldségek
• Finom rizottók spárgával vagy citrusos jegyekkel
• Könnyű tésztás ételek friss sajton vagy citromon alapuló krémes szósszal
• Friss gyümölcsökkel – különösen körtével vagy almával – készült desszertek, valamint enyhe, nem túl édes krémek

Karcsú testének és élénk savának köszönhetően a venetói prosecco minden kulináris kombinációt teljessé tesz, és kerek, ízletes élményt biztosít. Harmonikus egyensúlya egyaránt illik finom előételekhez és világos, könnyed főételekhez.

• További termékek a Serena Wines