Peperino Toscana IGT - Teruzzi

A hordóban érlelt Peperino Toscana, amely a Toszkánából származik, a pohárban élénk bíborvörös, rubinvörös színben mutatkozik meg. Ebben a pohárban a Teruzzi vörösbora illatában cseresznye, meggyszín, feketeáfonya, áfonya és szeder érződik, melyeket további gyümölcsös árnyalatok egészítenek ki. Ez az olasz bor elegáns száraz ízprofiljával elbűvöl. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ez egy valódi minőségi bor, amely tisztán megmutatkozik az egyszerűbb minőségek között, és így ez az olasz a szárazság ellenére is finom egyensúlyával kápráztat el. Az aroma nem feltétlenül igényel maradék cukrot. A nyelven ez az ásványi jegyekben gazdag vörösbor kiemelkedő sűrű textúrával jellemezhető. Ennek a fiatal vörösbornak a vége, a Toscana borvidékről, pontosabban Toscana IGT-ről, végül jó utóízzel győz meg. A korty végét pedig a mészkő és agyag által dominált talaj mineralitása is kíséri.

A Peperino Toscana Teruzzi szeszfőzése

A kiváló és csodálatosan kiegyensúlyozott Peperino Toscana cuvée alapját Merlot és Sangiovese szőlőfajták képezik. Toszkánában a szőlőültetvények, melyek ezt a bort adják, agyagos, homokos, jambs és mészkő talajokon teremnek. Az optimális érés idején a Peperino Toscana szőlőjét kizárólag kézzel szüretelik durva és kevéssé szelektív gépi szüretelés nélkül. A szüret után a szőlőt a lehető leggyorsabban présüzembe juttatják. Itt válogatják, és óvatosan őrlik. Ezután kis fában történik a fermentáció ellenőrzött hőmérsékleten. A fermentáció befejezése után a Peperino Toscana további 8 hónapig érlelődik tölgyedi hordókban.

Ajánlott ételek a Peperino Toscana Teruzzihoz

Érdemes ezt az olasz bort 15 - 18 °C-on fogyasztani. Tökéletesen kíséri például kacsamell cukorborsóval, borjúhúsos hagymás rakott vagy borban párolt csirke ételt.

• További termékek a Teruzzi