Giramonte Toscana IGT - Tenuta di Castiglioni

A tölgyfa érlelésű Giramonte Toscana a toszkán borvidékről a pohárban sűrű bíborvörös, rubinvörös színnel mutatkozik meg. Egy kicsit oldalra döntve a bordeauxi pohár a széleken egy bájos gránátvörös árnyalatot mutat. A pohár forgatásakor ez a vörösbor magas viszkozitást mutat, amit erős egyháziablakok jeleznek a pohár szélén. A pohárban ez a Tenuta di Castiglioni vörösbor áfonyát, szilvát, jujubát, cseresznye- és szilvaféléket, kakaóbabot, fahéjat és mézeskalács-fűszereket kínál. A Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana gyönyörűen száraznak mutatkozik a borkedvelők számára. Ez a vörösbor soha nem látszik durvának vagy szegényesnek, mint ahogyan egy ikonikus bor szegmensében elvárható. Ennek az érlelt vörösbornak a végkifejlete a toszkán borvidékről, pontosabban a Toscana IGT-ből származó, végül kivételes utóízzel tűnik ki. A visszatartás az ásványi jellegű jegyek által jellemzett, agyag- és homoktalajjal jövőben is kísért.

A Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana szőlőerroldása

Ez az erőteljes olasz vörösbor Merlot és Sangiovese fajtákból készült. A toszkánában a szőlőültetvények homok, mészkő, agyag, kavics és varánkő talajon nőnek, amelyek a borhoz hozzájárulnak. Egyértelmű, hogy a Giramonte Toscana szintén klimatikus és stílusbeli tényezőktől, különösen a Toscana IGT-től függ. Ez az olasz bor a szó legjobb értelmében az Óvilág borának tekinthető, amely rendkívül nemes és komplex módon mutatkozik be. Az optimális érési időszakban a Gira-monte Toscana szőlőfürtjeit kizárólag kézzel szüretelik, durva és kevésszelektív szüreten nem. A szüret után a szőlőt gyorsan a pincébe szállítják, ahol szelektálják és óvatosan feldarabolják. Ezután a kis faházakban ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. A fermentáció befejezése után a Giramonte Toscana 22 hónapig érlelődik tölgyfahordókban. Az tölgyfa hordós érlelés után még további palackos érés következik, ami tovább bonyolítja ezt a vörösbort.

Ajánlott étel a Giramonte Toscana vidékétől a Tenuta di Castiglioni-tól

Ez az olasz vörösbort legjobb 15-18°C-on fogyasztani. Kiválóan illik társnak csicseriborsó curryhez, pikáns báránycurrichel vagy thai uborkasalátához.

Elismerések a Giramonte Toscana vidékétől a Tenuta di Castiglioni-tól

Ez a Toscana IGT-ből származó bor nemcsak minket lenyűgöz, hanem neves bormédiások is 90 pont feletti elismeréssel díjazták. A 2016-os évjáratra vonatkozó értékelések között szerepelnek

• Falstaff - 93 pont
• James Suckling - 95 pont

• További termékek a Tenuta Castiglioni - Frescobaldi