Pavana Valsugana - Francesco Poli

A Trentino-Alto Adige borvidékről származó Pavana Valsugana a pohárban ragyogóan csillogó rubinvörös színben mutatkozik meg. A Pavana Valsugana első illatában a szeder árnyalatai jelennek meg. A bouquet gyümölcsös hangulatához fekete cseresznye, erdei avar és fekete ribizli társul.

A szájban a Francesco Poli Pavana Valsugana bora csodálatosan aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan indul. A nyelven ez a légies vörösbor rendkívül húsos, tömör és bársonyos textúrájáról ismerhető fel. Ennek a vörösbornak a lezárása a Trentino-Alto Adige borvidékről, pontosabban a Trentino DOC-ból, végül szép hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le.

A Francesco Poli Pavana Valsugana borának vinifikációja

Az elegáns, olasz Pavana Valsugana alapját a Pavana szőlőfajta termése adja. A szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követően irányított hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályokban erjesztik a bort. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlat a Francesco Poli Pavana Valsugana borához

Ezt az olasz vörösbort ideálisan 15–18°C-ra temperálva élvezze töltött paprikához, csicseriborsóval és aszalt fügével készített bárányraguhoz vagy almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájhoz.

• További termékek a Francesco Poli