Ortrugo Brut - Torre Fornello

A Torre Fornello Ortrugo Brut első osztályú pezsgőként kerül a fényesre polírozott borospohárba. A pohárban csodásan ragyogó, aranysárga színt mutat. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése a pohárban tárul fel. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban csodásan előkelő és komplex akácjegyeket mutat. Ehhez mandulára emlékeztető aromák társulnak.

A nyelven ez a kiegyensúlyozott pezsgő rendkívül ropogós, könnyű és krémes textúrájával tűnik ki. Ennek a pezsgőnek a befejezése az Emilia-Romagna borvidékről végül szép, hosszan tartó lecsengéssel győz meg. Az utóízt emellett a többnyire agyag- és mészkőtalajok ásványos felhangjai kísérik.

A Torre Fornello Ortrugo Brut vinifikációja

Az Emilia-Romagna vidékéről származó, kiegyensúlyozott Ortrugo Brut alapját az Ortrugo szőlőfajta adja. A szőlők optimális körülmények között nőnek Emilia-Romagnában. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyagból és mészkőből álló talajba. A kézi szüretet követően a szőlőt gyorsan a préselőházba szállítják. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák. Ezt követi az alapborok erjesztése. A házasítás összeállítása után a további érlelés a Charmat-eljárás szerint történik. Ezt követően a Torre Fornello Ortrugo Brut 3 hónapig finomseprőn érlelődik.

Étkezési ajánlat a Torre Fornello Ortrugo Brut-hoz

Ezt az olasz pezsgőt lehetőleg jól lehűtve, 5–7 °C-on fogyassza kísérőboraként gyümölcsös cikóriasalátához, céklás zöldségsalátához vagy lazacos-édesköményes omletthez.

• További termékek a Torre Fornello