Eos Frizzante Sui Lieviti - La Chimera

A pohárban a La Chimera Eos Frizzante Sui Lieviti ragyogó aranysárga színt mutat. Ennek a pezsgőbornak a pezsgése élénken és hosszan tartóan csillog a pohárban. Az Eos Frizzante Sui Lieviti első illatában akácra emlékeztető árnyalatok tárulnak fel. A bouquet gyümölcsös tónusaihoz további gyümölcsös-balzsamos jegyek társulnak.

Szájban ez a kiegyensúlyozott pezsgőbor rendkívül krémes, könnyű és ropogós textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a pezsgőbor végül a Piemont borvidékről származó, szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét az akácra emlékeztető jegyek mutatkoznak meg. Az utóízben a mészkő által uralt talajok ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A La Chimera Eos Frizzante Sui Lieviti vinifikációja

Az olaszországi, kiegyensúlyozott Eos Frizzante Sui Lieviti egy fajtatiszta bor, amelyet Avanà szőlőfajtából készítenek. A szőlők optimális körülmények között növekednek Piemontban. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a mészköves talajba. A szüretet követően a szőlőt gyorsan a pincébe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen préselik. Ezt követi az alapborok erjesztése. A cuvée összeállítása után a további érlelés a Charmat-módszer alapján történik. Ezután 4 hónapos palackos érlelés következik.

Ételtársítási javaslat a La Chimera Eos Frizzante Sui Lieviti borhoz

Ezt az olasz bort lehetőleg nagyon jól behűtve, 5 - 7°C-on érdemes fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőként quinoa-s spárgasalátához, wokban készült zöldséges halételhez vagy céklás zöldségsalátához.

• További termékek a La Chimera