Nova Domus Cuvée weiß Riserva Alto Adige DOC 1,5l Magnum - Kellerei Cantina Terlan

A Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée Weiß Riserva Alto Adige 1,5l Magnum-palackjából első osztályú fehérbor kerül a pohárba. Színe gyönyörűen sűrű, világossárga. A pohár megforgatásakor ez a fehérbor magas viszkozitást mutat, ami a pohár falán megjelenő „templomablakokban” nyilvánul meg. Illatában ez a Kellerei Cantina Terlan fehérbor mindenféle sárgadinnye-, maracuja- és sárgabarack-aromát tár fel. Mintha ez önmagában nem volna elég lenyűgöző, a nagy fahordós érlelésnek köszönhetően ánizs, nektarin és menta/citromfű jegyei is társulnak hozzá.

Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával hódít. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogy az az ikonikus borok kategóriájában elvárható, ez az olasz tétel a szárazság ellenére is a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges cukor. A szájban ennek a karakteres fehérbornak a textúrája csodálatosan könnyed. A Trentino–Alto Adige borvidékről származó, fiatal fehérbor lecsengése végül figyelemre méltóan hosszan tart.

A Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée Weiß Riserva Alto Adige 1,5l Magnum vinifikációja

Az erőteljes Nova Domus Cuvée Weiß Riserva Alto Adige 1,5l Magnum alapját Olaszországból származó Chardonnay, Sauvignon Blanc és Pinot Bianco szőlőfajták adják. A Nova Domus Cuvée Weiß Riserva Alto Adige 1,5l Magnum a szó legnemesebb értelmében óvilági bor, hiszen ez az olasz tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően nagy fahordóban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. Az erjedés befejeződése után az erőteljes Nova Domus Cuvée Weiß Riserva Alto Adige 1,5l Magnum további 12 hónapig nagy tölgyfa hordóban érlelődik.

Ételtársítási ajánlás a Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée Weiß Riserva Alto Adige 1,5l Magnum borhoz

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet kókusz-lime-os halcurrynek, céklás zöldségsalátának vagy joghurtos-mentás pestóval készült spagettinek.

• További termékek a Kellerei Cantina Terlan